可乐鸡翅做法 快手做法3篇

做法1：可乐鸡翅

菜谱食材
料酒 25-30lm 八角 3-5粒 可乐 一听 白糖 一勺 老抽 2-3勺 食盐 一勺 大葱段 2-4根 生姜片 7-8片 肥翅中 5-8只
做法步骤

  1. 翅中清水冲洗沥干，正反两面斜切两刀口，方便入味…

  2. 把处理好的鸡翅放入器皿中倒入料酒，加入2勺食盐，腌制3-5分钟，去腥味，入盐味！

  3. 鸡翅浸泡过程中，把锅中加入2碗开水！大火准备烧开！

  4. 可以把葱姜清洗，姜切片，葱白切段，葱叶切圈备用！

  5. 把腌制好的鸡翅沥干，放入沸水，加入切好的葱段，姜片，八角放入锅中，小火煮5-7分钟！

  6. 捞出煮好的鸡翅，姜片，葱段，八角，锅中加入4-5勺食油小火烧热，把鸡翅以此放入两面煎至微黄……

  7. 加入可乐淹没鸡翅即可……加入准备好的老抽，放入捞出的姜片，葱段及八角，食盐，白糖……中火收汁…即可！

  8. 收汁完毕的鸡翅用筷子捞出入盘，撒上葱叶圈！

做法2：可乐鸡翅

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 可乐 适量 鸡翅 适量 老抽 适量 蒜头 适量
做法步骤

  1. 先把鸡翅用清水煮，加入几片姜去腥味，不要煮太久，以免肉老，捞出沥水，用刀子在鸡翅上微开一两道口，不要深，以免翻炒的时候肉容易烂。

  2. 用少量油热锅，加入蒜头和姜爆炒至有香味，倒入鸡翅翻炒均匀，再加入料酒、盐、鸡精、老抽少许，翻炒均匀。

  3. 翻炒均匀后加入加入易拉罐2/3的可乐，然后再加入清水没过鸡翅，盖住开大火收汁，等汁快干时开小火轻微翻炒以免粘锅烧糊，炒至鸡翅颜色美观即可出锅，撒上点芝麻，味道杠杠的。

做法3：果爸秘制可乐鸡翅

菜谱食材
料酒 1勺 蚝油 1勺 盐 3克 八角 1个 白砂糖 8g 生抽 20g 可乐 300毫升 老抽 5g 食用油 适量 生姜 5片 大葱 适量 白芝麻 看个人需求 红花椒 10粒 新鲜鸡中翅 8个
做法步骤

  1. 菜市场买的新鲜鸡翅8个，洗干净控水，改刀后加入生抽，料酒，老抽，耗油，葱，姜腌制15的分钟。

  2. 腌制好倒入温水中，开火加热煮沸去浮末捞出控水待用

  3. 热锅热油下入花椒茴香煸香

  4. 煸香后倒入控水后的鸡翅，腌制的料不用去除，一起煎炒，这一步一定要热锅热油，下锅后颠锅，不会的就晃动一下，避免粘锅

  5. 煎至两面微微焦黄倒入300毫升可乐

  6. 加入可乐大火煮沸后转小火焖煮10-15分钟，充分入味，一定要盖锅盖，

  7. 焖煮后大火收汁，此过程中加盐，吃甜味的就可以少放点盐，收汁看个人喜好，可以留汤或者是收至汤汁粘稠

  8. 成品展示，手机拍摄没有卖相，大家见谅

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