家常柠檬鸡详细做法 做法集粹6篇

做法1：锡包柠檬鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 蒜瓣 4个 辣椒粉 适量（不吃辣可不放） 洋葱 半个 黑胡椒 适量 柠檬 1个 锡纸 适量 鸡翅中 8只 蜂蜜或白糖 少许
做法步骤

  1. 先来个材料大合影

  2. 鸡翅中洗净，正反两面用刀切开口子，这样才能更入味哦！

  3. 蒜瓣切粒、洋葱切丝。

  4. 依次加入其他材料，放一小勺蜂蜜或少许白砂糖，并搅拌均匀。

  5. 封上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时左右。我一般是前一晚上拌好，第二天中午做，这样正好，鸡翅很入味哦！

  6. 将柠檬切成八片，对应八只鸡翅中，将锡纸摊在左手上，放一片柠檬，再放一只腌好的鸡翅中，包起来。

  7. 烤盘铺上锡纸，放上包好的鸡翅（锡纸有接口的地方朝上，这样会减少鸡汁柠檬汁的流失）。

  8. 放入预热好的烤箱，中层、上下火，180度，烤20分钟，就完成啦！

  9. 成啦，美味的鸡翅，一打开烤箱就闻到一股浓浓的柠檬香!

  10. 开吃！鲜香多汁！

做法2：可乐柠檬鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 可乐 一罐 鸡翅 10只 老抽 适量 柠檬汁 少许 耗油 适量
做法步骤

  1. 首先，洗干净鸡翅，用叉子在背面扎小洞，放入老抽，料酒，蚝油，柠檬汁，腌20分钟

  2. 下油锅，煎一下

  3. 倒入可乐，老抽，等到收汁

  4. 切了片柠檬在上面，好香~

做法3：做作柠檬鸡

菜谱食材
糖 五六勺 盐 两小勺 油 一勺半 生抽 两勺 玉米淀粉 看着加 老抽 一勺 水 一内内 鸡胸肉 一整块 白酒 两勺 搞黄色的柠檬 一个 妖艳大樱桃 俩
做法步骤

  1. 鸡肉解冻切好，腌鸡。 腌料：两勺糖，一小勺盐，配料表里的老抽生抽和油还有白酒全给整进去

  2. 鸡腌十五分钟，裹上玉米淀粉炸成金黄色，注意千万别让隔壁小孩闻到

  3. 熬焦糖，四勺糖加一点点水（半勺）丢进锅里熬出糖色，加入准备好的柠檬汁（你需要榨干半个柠檬）和一小勺盐，加入一勺玉米淀粉把它熬浓稠

  4. 把炸好的鸡块丢进，让它们裹上浆，盛出

  5. 做作的摆上半个柠檬和俩大樱桃，可以吃（摆拍）了

做法4：柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 1勺 糖 半勺 蚝油 1勺 盐 半勺 香菜 3根 生抽 5勺 姜片 3片 老抽 1勺 柠檬 1个 蒜头 6瓣 小米辣 6个 鸡爪 600克 陈醋 5勺 百香果 1个
做法步骤

  1. 鸡爪剪去指甲，切开，用水洗干净。

  2. 冷水下锅，加入姜片，料酒煮开撇去浮沫，煮3分钟捞起。

  3. 打开水龙头冲洗10分钟左右，冲去油脂。

  4. 香菜，小米辣，蒜头洗干净。

  5. 小米辣切碎，蒜头切碎，加入生抽，醋，盐，糖，老抽，蚝油。

  6. 加入百香果。

  7. 柠檬切片，去籽。香菜切段。

  8. 鸡爪沥干水，倒入调好的酱料。

  9. 加入柠檬片。

  10. 加入香菜

  11. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时。

  12. 好吃有嚼劲，日常必备小零食。

做法5：百香果柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 6片 蒜 一头 料酒 2勺 蚝油 1勺 盐 1小勺 葱末 2茶匙 香醋 5勺 生抽 6勺 白糖 一勺 洋葱 1个 柠檬 2个 小米辣 适量 芝麻油 1勺 鸡爪 1000克 凉白开 2升以上 百香果 2个
做法步骤

  1. 1、先准备一大碗饮用水，放冰箱内冷却备用～ 2、将鸡爪处理，剁去指尖，劈开（可叫店家帮忙劈开） 3、冷水入锅，倒入料酒、姜片，我还放了点柠檬皮进去，煮20min（去除血水、去腥）

  2. 4、调汁 6勺生抽 5勺醋 1勺香油/麻油/橄榄油 1勺料酒 1勺蚝油 1勺白糖 1小勺盐 （份量多就按比例加）

  3. 将柠檬切片、洋葱切碎、百香果肉挖出、蒜和小米辣切碎

  4. 将煮好的鸡爪取出放入备好的冰水内，让鸡爪更爽脆（冰10min）

  5. 将冰好的鸡爪放入容器内，倒入料汁、柠檬、洋葱、百香果、蒜末、葱末、小米辣末，倒入食用水莫过鸡爪。搅拌均匀后用保鲜膜放入冰箱内冷却

做法6：柠檬鸡爪

菜谱食材
香菜 随意 姜片 少量 鸡爪 500克 陈醋 8勺 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
做法步骤

  1. 随便整

  2. 随意就行

  3. 不懂的就问我

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