葱油饼的家常做法正宗 精选推荐做法3篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 水 适量 小麦面粉 300克
做法步骤

  1. 总稍微有点烫的水和面，然后用东西盖起来半小时

  2. 1.制作葱油（锅内热油，放入葱段烧至葱发黄，关火，把葱捞出，碗里放两勺面一小勺盐，然后把锅里的油浇入碗中，搅匀了）这样葱油就做好了 2.葱，适量，切末

  3. 然后把面擀成长长的形状，放入刚刚做好的油酥 然后放入葱花， 在从一侧卷起，

  4. 卷成长条状，从中间切开

  5. 然后对着切口向上，卷起来，放至5分钟 电饼档放油预热，把卷好的葱油饼擀成薄饼 放入电饼档直至两面发黄 这样葱油饼就做好啦，看着是不是很美味呢

做法2：葱油饼

菜谱食材
盐 1撮 麻油 7g 葱花 85g 面粉 15g 糯米粉 10g 冷水 85g 猪油 15g 鸡粉 3g 精制油 5g 开水 100g 板油 60g 精制粉 250g
做法步骤

  1. 把精制粉，糯米粉，盐，精制油放在容器中，加入开水冲成雪花状。

  2. 然后再加冷水搅拌。

  3. 倒在桌上揉搓和成软面团。

  4. 醒发5~10分钟。

  5. 将猪油，鸡粉，盐，麻油，面粉，搅拌均匀拌成水油酥均匀备用。

  6. 将面团揉长，分割6等分。

  7. 每个面团搓长压扁，分别擀成长方形。

  8. 表面轻轻涂上水油酥，下面空出1cm。

  9. 在一端撒上板油和葱花。

  10. 包裹起肉糜和葱花，从上往下卷起。

  11. 封口朝上。

  12. 桌上及表面撒面粉，表面轻轻擀扁擀长，醒发10分钟。

  13. 油锅，低温慢慢煎至两面呈金黄即可。

  14. 完成。

做法3：葱油饼

菜谱食材
冷水 75克 小葱 适量 十三香 一勺 普通面粉 300g 小苏打 5克 烫水 75克
做法步骤

  1. 小苏打、葱、十三香、酱香饼酱、小麦粉

  2. 一般准备二份，一边是开水、一边是冷水搅合。

  3. 充分搅合后静置半小时

  4. 这个时候把葱切好放入几克小苏打目的是为了在煎饼的过程中不容易焦掉

  5. 准备制作油碟 第1⃣️步：把准备好的十三香、低筋小麦粉，二勺盐放入碗中； 第2⃣️步：把油烧热缓慢倒入用筷子搅拌

  6. 准备制作葱油饼

  7. 第1⃣️步

  8. 第2⃣️步

  9. 第3⃣️步

  10. 然后用擀面杖擀平

  11. 放入平底锅小火煎（一定要用小火）

  12. 刷上酱

  13. 切好装盘

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