木须肉怎么做 家常做法 做法集粹5篇

做法1：木须肉

菜谱食材
料酒 少许 酱油 适量 蚝油 适量 鸡蛋 四个 盐 少许 姜末 适量 葱末 适量 猪肉 半斤 淀粉 少许 木耳 适量 小黄瓜 三根
做法步骤

  1. 猪肉切片 加入料酒 淀粉 少许水 抓匀 腌制

  2. 黄瓜切片

  3. 木耳泡好 洗净 焯熟

  4. 鸡蛋打散 炒嫩一些

  5. 先炒肉片备用 再炒木耳和黄瓜 之后放肉片和鸡蛋 加入适量的盐 就可以啦！

  6. 好吃又下饭！呵呵

做法2：木须肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 鸡蛋 适量 猪肉 适量 淀粉 适量 木耳 适量 黄瓜 适量
做法步骤

  1. 将肉拿淀粉 水 料酒 生抽腌制一会儿

  2. 黄瓜切块 木耳泡发 将葱花放到鸡蛋中打散

  3. 锅中放油炒鸡蛋 不用全熟 金黄色即可剩下的油爆香一下姜 将肉片倒进锅里翻炒 盛出备用

  4. 锅中放油炒黄瓜木耳 再放入鸡蛋肉片翻炒 加盐即可出锅

  5. 装盘

做法3：木须肉

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 适量 蚝油 适量 鸡蛋 1个 淀粉 适量 老抽 适量 食用油 适量 黄瓜 适量 葱姜蒜 适量 牛肉 适量 西芹 适量
做法步骤

  1. 牛肉切片，加入料酒、老抽、食用油、淀粉腌制几分钟。

  2. 备菜：西芹切段，黄瓜切片(当然菱形更好看，我嫌麻烦)，胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱姜蒜切末(少量借味即可)。 酱汁：蚝油、水、盐、淀粉调成汁。

  3. 少许油，鸡蛋下锅翻炒几下出锅。(建议别太碎，大一点块更好吃)

  4. 再倒少量油入锅，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉，翻炒至变色，分别加入胡萝卜、黄瓜、西芹，翻炒一会，断生后加入炒好的鸡蛋。再撒点鸡精、少许十三香(可不加，个人比较喜欢这个味道)，倒入调好的酱汁，翻炒一会即可出锅。

做法4：家常木须肉

菜谱食材
胡萝卜 一根 鸡蛋 两个 木耳 适量泡发 黄瓜 一根 鸡胸肉 4/1个
做法步骤

  1. 处理食材：鸡肉切薄片放料酒，老抽，淀粉，盐腌制，注意盐要最后放这样炒出来的肉滑嫩；将黄瓜、胡萝卜斜刀切片；提前泡好的木耳清洗干净；葱蒜切沫

  2. 2、锅鸡放少许油小火将鸡肉炒至变色出锅备用

  3. 锅里放油（正常炒菜量），油热放入葱沫，按照食材易熟程度依次放入胡萝卜、木耳、黄瓜，鸡蛋，鸡肉翻炒，放少许盐（因鸡肉有盐味放适量即可），关火点几滴香油。

做法5：木须肉

菜谱食材
姜 1片 酱油 1汤匙 葱 1段 鸡蛋 2个 盐 适量 猪肉 100g 木耳 适量 黄瓜 适量 黄花菜 适量
做法步骤

  1. 黄瓜切片

  2. 肉切片

  3. 肉片用料酒淀粉抓匀

  4. 鸡蛋滑成片

  5. 肉滑熟

  6. 放入木耳黄花菜黄瓜片鸡蛋翻炒

  7. 加入酱油蒜片翻炒出锅

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