木须肉

木须肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
适量
蚝油
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
老抽
适量
食用油
适量
黄瓜
适量
葱姜蒜
适量
牛肉
适量
西芹
适量

木须肉做法步骤

1
牛肉切片，加入料酒、老抽、食用油、淀粉腌制几分钟。
2
备菜：西芹切段，黄瓜切片(当然菱形更好看，我嫌麻烦)，胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱姜蒜切末(少量借味即可)。 酱汁：蚝油、水、盐、淀粉调成汁。
3
少许油，鸡蛋下锅翻炒几下出锅。(建议别太碎，大一点块更好吃)
4
再倒少量油入锅，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉，翻炒至变色，分别加入胡萝卜、黄瓜、西芹，翻炒一会，断生后加入炒好的鸡蛋。再撒点鸡精、少许十三香(可不加，个人比较喜欢这个味道)，倒入调好的酱汁，翻炒一会即可出锅。

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