南瓜饼的简单做法 做法集锦5篇

做法1：香煎杏仁南瓜饼

菜谱食材
面粉 适量 糯米粉 适量 南瓜 100克 黑芝麻 若干 杏仁 若干 香菜叶子 若干
做法步骤

  1. 南瓜切薄片;

  2. 杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分：

  3. 南瓜蒸熟：

  4. 把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面团不粘手为好：

  5. 揉成不粘手的面团：

  6. 分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻：

  7. 平底锅刷一层薄油，先煎没有杏仁的一面，慢火煎至金黄：

  8. 两面煎至金黄：

  9. 成品：

做法2：南瓜饼双吃

菜谱食材
糯米粉 适量 枸杞 一小把 南瓜 1个 红豆沙 适量 蜂蜜或者白糖 适量
做法步骤

  1. 南瓜已经切块，蒸熟后用勺子压成泥，加入蜂蜜或者白糖，混合均匀。

  2. 倒入糯米粉，糯米粉和南瓜的比例大致是1.5:1 揉成面团

  3. 分成大小相同的剂子，搓圆。我的大概一个30克左右

  4. 红豆沙也分成相等的剂子，搓圆。剂子不要太大，不然包的时候容易包漏。每个糯米团里包一个豆沙馅，也包成圆形。

  5. 取月饼模具，里面放上少许糯米粉，把包好的面团放进模具，压出形状

  6. 多放一点糯米粉没关系，少了会粘模具和硅胶垫的

  7. 所有的都压好。

  8. 放在油锅中炸熟即可。

  9. 上个成品图

  10. 在我小时候，这个南瓜饼只有过年过节的时候才会吃到。一直很怀念

  11. 如果蒸的南瓜饼，面团直接搓圆，用牙签压出南瓜的纹路，中间放枸杞子装饰。上锅蒸熟大概15分钟就可以吃了。你喜欢哪一种？

做法3：香糯南瓜饼

菜谱食材
白糖 50克 糯米粉 360克 南瓜泥 510克
做法步骤

  1. 大概550克南瓜上锅蒸，蒸熟后滤水，大概得到510克南瓜泥

  2. 趁热加入白糖拌匀（如果你的南瓜不够甜你可以加糖，这个不严格要求）

  3. 凉到不烫手就放入糯米粉

  4. 搅均匀，可以用手，但不要太用力

  5. 最好称好每个50克左右，我没称，随意团的，大小不均匀

  6. 压扁一些，可以用油纸隔开放冰冻，想吃随时取，不用解冻

  7. 下锅小火煎

  8. 金黄时翻面继续煎

  9. 煎好开吃！

做法4：甜蜜南瓜饼

菜谱食材
白糖 50g 糯米粉 250g 南瓜 250g 白芝麻 10g
做法步骤

  1. 先将南瓜去皮切小块蒸熟，倒掉多余水份，趁热加入白糖，容易溶化，待凉……

  2. 慢慢加入糯米粉拌匀，搅拌到感觉手不粘粉即可，过多糯米粉煎出来容易硬。放置一个钟发面。

  3. 我自己找的杯子的盖子当模印，把南瓜面团分成适量的很多小块，搓圓后放白芝麻在模具里，面团放上轻压成型待煎。

  4. 最后一步，平底锅放适量花生油，慢火，把南瓜饼放入锅内稍等有饼变黄色再翻另一面，注意动作要轻

  5. 好了，可以享用喽！

  6. 也可以做成小丸子粘上白芝麻哦，小朋友特别喜欢！

做法5：香香软糯的南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 260克 白芝麻 适量 木糖醇 25克 去皮南瓜 380克
做法步骤

  1. 准备南瓜去皮

  2. 上锅蒸熟

  3. 倒出水分碾成泥

  4. 加入木糖醇

  5. 加入糯米粉

  6. 揉到不粘手分成小剂子

  7. 平底锅放油小火煎变色即可

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