炒面怎么做好吃 做法集合3篇

做法1：炒面

菜谱食材
鸡蛋 适量 葱花 适量 青椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 洋葱 适量 娃娃菜 适量 方便面 适量
做法步骤

  1. 面煮熟，过凉水，沥干~

  2. 娃娃菜，洋葱，青椒~

  3. 煎熟的鸡蛋~

  4. 洋葱青椒下锅~

  5. 下娃娃菜~

  6. 加入老抽 生抽 耗油~

  7. 鸡蛋下锅~

  8. 面条下锅煸炒~

  9. 出锅开吃~

做法2：炒面条

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 青椒 适量 生抽 适量 老抽 适量 黄豆芽 适量 菜籽油 适量 宽面条 适量
做法步骤

  1. 把需要用到的材料备好

  2. 把面条放锅内煮上四分钟左右，直到它变软了你觉得熟了捞起来放进凉水里面，目的就是为了它不结块黏糊一起

  3. 锅中放适量菜籽油加热以后将鸡蛋打散放入锅中煎

  4. 煎成性以后将鸡蛋块用锅铲弄散，以便面条里都有鸡蛋

  5. 将豆芽菜和青椒放一块炒，豆芽菜不容易熟可以放一点点盐，好让它瘪下去

  6. 炒的七成熟将过冷水的面条捞起放入锅中一起炒，炒的过程中放入适量的盐，老抽调色，生抽体现，也可以放入鸡精，喜欢吃辣的人，更可以放老干妈在里面

  7. 很简单，这样就完成啦，就可以开吃啦

做法3：记忆中学校门口的炒面

菜谱食材
鸡蛋 1--2个 白糖 同醋 老抽 多放些 洋葱 少许 陈醋 跟糖的比例一比一
做法步骤

  1. 我的用量大概就是这些，大家可以参考一下

  2. 水滚开时候下面，这里我的面是一次买很多分装后冻在冰箱冷冻的，吃时候拿出来一次的量直接滚水下锅就可以。

  3. 煮好后控干水分！给孩子吃就煮软点，大人吃可以根据自己口感需要调整

  4. 热油，比平时炒菜的油多些，因为要炒鸡蛋和配菜，面条也比较吃油。

  5. 先炒洋葱丝，火腿肠炒好后盛出炒蛋，然后混合加面，老抽 醋 糖 如果掌握不好可以关火翻炒

  6. 混和成这个颜色，糖醋味道根据自己口味来调整！反正是想当美味，相信你们也可以

  7. 盛盘配个汤，完美。

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