蒜泥白肉怎么做好吃又营养 精选做法5篇

做法1：蒜泥白肉

菜谱食材
酱油 15毫升 盐 少许 白糖 3克 蒜瓣 8个 五花肉 300克 葱姜 适量
做法步骤

  1. 洗干净买好五花肉，锅里放水淹没食材多出2-3cm，放姜片大拇指大小3-5片，开大火煮开后小火煮约二十分钟左右。

  2. 准备调料特别是大蒜做成蒜蓉备用，调料碗放盐白糖鸡精姜葱沫备用。

  3. 备好调料锅里煮的肉也差不多可以起锅了，把肉切成薄片装盘，放上蒜泥淋上调料可以开吃啦！

做法2：私房版蒜泥白肉

菜谱食材
酱油 5勺 糖 2勺半 花椒粉 少许 蒜末 4瓣 葱花 2根 香醋 2勺 食用油 少许 生姜 2片 辣椒粉 1勺 带皮五花肉 500克 白芝麻 少许
做法步骤

  1. 全部食材合照到齐

  2. 前期工作 …五花肉白水煮熟 小碗里放干辣椒 花椒粉 芝麻 制成香料碟 蒜末葱花切好

  3. 热油浇到香料碟里

  4. 加入蒜末葱花 香醋 酱油白糖 调成香油醋汁 备用

  5. 晾凉后的白肉切片 尽可能切的薄一点

  6. 摆盘 淋上油醋汁 就完成了

  7. 开吃❗️

做法3：蒜泥白肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 4瓣 醋 15g 糖 3g 生抽 25g 黄瓜 适量 五花肉 300g 大葱 适量 小米辣 1个 小葱 适量 油泼辣子 10g
做法步骤

  1. 五花肉冷水下锅，加葱，姜，料酒，大火煮开之后中小火煮30分钟

  2. 煮肉的时间可以调一个酱汁，糖，生抽，醋，油泼辣子，还有大蒜，直接用压蒜器来压进去，加点小米辣，搅拌一下

  3. 再准备一点配菜，黄瓜用削皮器削出薄片，再切点大葱

  4. 五花肉煮到筷子能轻松戳穿的程度就熟啦

  5. 捞出来晾凉，切片，摆盘，浇上酱汁 我这次的五花肉有点肥，最好不要像我这么肥的，会腻

  6. 捞出来晾凉，切片，摆盘，浇上酱汁，还可以撒上熟芝麻，小米辣，葱花装饰一下

做法4：蒜泥白肉

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 醋 适量 大蒜 适量 白糖 适量 黄瓜 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 清洗黄瓜、五花肉。把五花肉放入锅里、加水、姜，煮熟！i

  2. 用削皮刀把黄瓜削薄片，然后卷起来摆上盘，煮熟的五花肉也切薄片摆中间，酱油，白糖、醋，调成汁淋在肉上面，就可以开吃了！是不是很美啊！

做法5：蒜泥白肉

菜谱食材
姜 15片 料酒 1汤匙 大蒜 8瓣 香醋 2汤匙 精盐 1克 白砂糖 2茶匙 生抽 1汤匙 辣椒油 2汤匙 花椒油 1汤匙 小葱 6根 猪五花肉 700克 熟白芝麻 1汤匙 熟花生碎 2汤匙 纯净水 2000毫升 迷你黄瓜 2根 美极鲜味露 2茶匙
做法步骤

  1. 购买如图所示食材。

  2. 姜30克先切5片；剩余姜擦成姜泥，大蒜8瓣擦成蒜泥，放入碗中，小葱3根切成葱末，放入蒜碗中；小葱3根打成葱结备用。

  3. 向蒜泥碗中加入辣椒油2汤匙、美极鲜味露2茶匙、精盐1茶匙、花椒油1茶匙、纯净水2汤匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白砂糖2茶匙搅拌，撒上熟花生碎2汤匙和熟芝麻1汤匙，成蘸料备用。

  4. 迷你黄瓜100克（2根）去头去尾，切成薄片后切丝，加精盐1/8小勺，抓匀后挤干水分，备用。

  5. 打开锅盖，加入纯净水1200毫升、猪五花肉700克、姜片、葱结、料酒1汤匙，盖上锅盖。

  6. 打完开锅盖，将五花肉取出，放入装有纯净水800毫升的碗中，洗净后放入冰箱冷冻半小时，便于切片。

  7. 将五花肉切薄片后搭配黄瓜丝摆盘，搭配蘸料食用，烹饪完成。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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