蒜泥白肉

蒜泥白肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

姜
15片
料酒
1汤匙
大蒜
8瓣
香醋
2汤匙
精盐
1克
白砂糖
2茶匙
生抽
1汤匙
辣椒油
2汤匙
花椒油
1汤匙
小葱
6根
猪五花肉
700克
熟白芝麻
1汤匙
熟花生碎
2汤匙
纯净水
2000毫升
迷你黄瓜
2根
美极鲜味露
2茶匙

蒜泥白肉做法步骤

1
购买如图所示食材。
2
姜30克先切5片；剩余姜擦成姜泥，大蒜8瓣擦成蒜泥，放入碗中，小葱3根切成葱末，放入蒜碗中；小葱3根打成葱结备用。
3
向蒜泥碗中加入辣椒油2汤匙、美极鲜味露2茶匙、精盐1茶匙、花椒油1茶匙、纯净水2汤匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白砂糖2茶匙搅拌，撒上熟花生碎2汤匙和熟芝麻1汤匙，成蘸料备用。
4
迷你黄瓜100克（2根）去头去尾，切成薄片后切丝，加精盐1/8小勺，抓匀后挤干水分，备用。
5
打开锅盖，加入纯净水1200毫升、猪五花肉700克、姜片、葱结、料酒1汤匙，盖上锅盖。
6
打完开锅盖，将五花肉取出，放入装有纯净水800毫升的碗中，洗净后放入冰箱冷冻半小时，便于切片。
7
将五花肉切薄片后搭配黄瓜丝摆盘，搭配蘸料食用，烹饪完成。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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