醋溜土豆丝的做法家庭做法 优选做法5篇

做法1：醋溜土豆丝

1. 土豆切丝，用凉水泡一下，泡走多余的淀粉，以免炒的时候糊锅，这个都知道啦。锅内加入适量的油

2. 放入切好的肉，翻炒，炒熟

3. 倒入土豆丝，翻炒

4. 加入葱末，我总是后放葱末，因为我总糊锅，翻炒四五分钟，加入盐，快出锅的时候，加入醋

5. 就可以出锅啦

做法2：醋溜土豆丝

1. 调个料先~~~醋，生抽，盐，淀粉，加少量水调匀

2. 胡萝卜切丝

3. 土豆去皮洗净切薄片

4. 土豆片叠放好切丝

5. 土豆丝入清水浸泡片刻

6. 煮锅加水烧开，放入土豆丝煮至断生，这步要自己掌握了，土豆丝的粗细影响时间长短，捞出一根尝尝吧，别熟过了

7. 起油锅，放葱丝，胡萝卜丝，土豆丝快速翻炒

8. 倒入料汁翻炒入味，淋上少许麻油收浓汤汁即可

9. 出锅喽~~~

10. 简单开胃菜！

11. 家常美味吃不够！

做法3：醋溜土豆丝

1. 土豆去皮切丝，用水冲洗，注意不是泡，是冲洗，直到水清亮，没有淀粉

2. 葱切成葱花，备用，烧热锅，适量油下锅

3. 土豆丝下锅，辣椒节一起，充分翻炒，加入适量盐，前面的冲洗就是为了防止土豆丝粘锅

4. 加入白醋，翻炒均匀，加入葱花翻炒，乘盘出锅

5. 成品

做法4：醋溜土豆丝

1. 准备三个不太大的土豆，削皮洗净

2. 土豆先切成薄片儿

3. 然后切细丝

4. 切好的土豆丝用清水冲洗几遍，把淀粉清洗掉，再用清水泡一泡

5. 尖椒切丝，蒜瓣儿切片

6. 锅里放适量植物油，油温热放花椒粒，炸香，随后捞出炸过的花椒粒，倒入蒜片儿 *捞出花椒粒的时候可以先关火，以免油温过热

7. 蒜片儿炒出香味儿，放入土豆丝和尖椒丝，翻炒一会儿放入生抽、醋和适量盐

8. 土豆丝翻炒断生即可出锅。 *翻炒过程尽量大火，快速炒，这样炒出的菜好吃。 *如果炒菜到最后还有部分菜汤，可以用少量淀粉水勾芡。

做法5：醋溜土豆丝

1. 土豆洗净切丝，泡水备用。如果土豆丝粘刀，可以把刀冲下水，会更好切。

2. 起锅，油热后放入土豆丝，翻炒到稍微变软的时候，放入醋（2勺）、白糖（1勺），继续翻炒。

3. 土豆丝完全变软的时候，放入酱油（1勺）和蚝油（1勺），继续翻炒，如果喜欢酸口，可以再加一点醋。

4. 出锅，装盘。

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