萝卜丝饼的简单做法特荐做法6篇

做法1：萝卜丝饼

菜谱食材

姜适量葱适量盐适量油适量面粉 150克虾仁 80克胡椒适量白萝卜 1根

做法步骤

将温水倒入面粉中，搅拌；
将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜，饧上二十分钟；
将饧好的面搓成长条放在有油的案板上；
分割成大小适中的剂子，将剂子搓成细长条；
放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟；
将干虾仁泡在水中三十分钟，将泡好的虾仁切成小丁；
将锅烧热，加入适量的油，加入葱末和姜末翻炒；
煸炒出香味后加入虾仁碎翻炒，翻炒几下后关火，摊凉；
将去皮的萝卜刨成细丝，将萝卜丝放入开水中煮开；
将焯过的萝卜丝沥干水分，再用手挤干水分后放入碗中；
加入刚才焯好摊凉的馅料，再加入盐，胡椒，味道和香味调味料，搅拌均匀后备用；
将饧好的面团擀成长片放在案板上，将准备好的萝卜丝馅放在其中的顶端；
将它从顶端开始往下包，包时要一下向左折，下一步就向右叠，边包边拉一下；
将萝卜馅完全团在其中，其他的也同样的方法包好；
将电饼铛上下面刷上一层油，烧热；
将饼放在里面，按压成圆形；
开火煎至两片金黄即可。
美味的萝卜丝饼出炉啦。

做法2：萝卜丝饼

菜谱食材

盐适量植物油适量白胡椒粉 2克白萝卜 600克小葱适量香辣粉 2克猪油渣 60克

做法步骤

350克中粉4克盐3克酵母加150克开水搅拌之粗粒再加50克冷水加10克植物油揉至无干粉光滑，盖湿毛巾炀40分钟
萝卜去皮刨成丝，加适量盐，过二十分钟滤掉水分。加2克白胡椒粉2克鲜辣粉。猪油渣剁碎，锅里放两大勺油，热了放小葱爆炒至黄，关火将萝卜丝猪油渣等放在一起拌匀
分成十个小剂子，揉光滑擀薄，擀成15公分大小。中间厚四周薄，当中放馅子包起来，就像包包子一样，捏紧底朝下。有点黏糊，过程一定要用干粉。
包好馅的饼放在湿毛巾里盖好，防止干皮。二十分钟后起油锅，放饼进去煎，小火，煎到两面黄就可以了。
乘热吃，外面脆里面软。

做法3：香酥萝卜丝饼

菜谱食材

粉丝 1卷青萝卜 1根

做法步骤

将油皮和水油皮材料分别混合成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
萝卜切丝，放入少盐、胡椒粉调味，放了盐的萝卜会出很多水分，去掉多余的水分，可以加海虾米皮提鲜。
粉丝用热水烫一下。
将粉丝剪成小段拌入萝卜丝中。
将油皮和水油皮分成九等份。为防止风干要全程盖好保鲜膜。
水油皮包好油皮。
静置15分钟。
取其中一份擀成牛舌状。
由一边卷起。
再擀成牛舌状卷起。
每个都重复做两次牛舌卷起。
取一份擀成饼皮，放入馅料，像包馅饼那样，包好后口朝下。
用牙签在饼上扎眼，防止烤制过程中鼓起，当然喜欢鼓起来的可以省略此步骤。
在饼上刷蛋液，均匀地撒上芝麻，烤箱预热200度20分钟。
成品图。

做法4：萝卜丝饼

菜谱食材

盐适量油 2L 面粉 100克香葱一小把白萝卜半根

做法步骤

萝卜刨成细丝加盐、水和面粉搅拌均匀。
喜欢吃葱的可加葱，特别的香。模具在油里过一下，装满萝卜丝面糊即可下入油锅。
油锅中的油要能漠过磨具，油温控制在180以下。慢慢炸，温度高的话容易焦糊。
基本定型以后脱模继续炸至金黄色即可出锅开吃。

做法5：萝卜丝饼

菜谱食材

味精 2克葱 10克鸡蛋 1个盐 10克麻油 10克面粉 250克火腿 25克芝麻 150克大油 225克嫩发面 750克象牙白萝卜 600克碱 3克板油 200克

做法步骤

嫩发面对正碱，揉匀，加大油100克搓擦均匀成光滑的面坯。
将250克面粉置于案台上，加大油125克，搓擦成干油酥。
象牙白萝卜洗净去皮，擦成细丝，下沸水锅汆水，出锅后凉水冲凉，挤干水分。火腿切细末，板油去筋膜切成0.3厘米见方小丁，葱切细末。将萝卜丝、火腿末、板油丁、葱末一起放入盆内，加味精、盐、麻油拌匀，即成萝卜丝馅。
用嫩酵面大包酥包干油酥，擀开成长方形片，将片卷成筒（直径3厘米）。下剂子60个，将剂子按扁包入萝卜丝馅，收接口，擀成椭圆形，排列在案台上，刷上蛋液，再沾上芝麻摆入烤盘，入炉用220℃炉温烤至金黄色，熟透即可。

做法6：胡萝卜丝饼

菜谱食材

土豆半个胡萝卜半根鸡蛋俩盐适量番茄酱少许面粉一碗洋葱半头耗油少许黑芝麻少许

做法步骤

把胡萝卜和土豆丝擦丝，加入面粉，加水，加鸡蛋，加盐适量，加番茄酱和耗油少许，加水搅拌好。锅热下锅，铺平。上边撒上少许黑芝麻。盖锅盖。过两分钟自己就好了。
翻面！出锅。我用的是电饼铛，不用担心做不好，但是口感不如火上做的，但也不错。配料根据自己的口味，加多加少随意吧！

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