萝卜丝饼

萝卜丝饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
葱
适量
盐
适量
油
适量
面粉
150克
虾仁
80克
胡椒
适量
白萝卜
1根

萝卜丝饼做法步骤

1
将温水倒入面粉中， 搅拌；
2
将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；
3
将饧好的面搓成长条放在有油的案板上；
4
分割成大小适中的剂子，将剂子搓成细长条；
5
放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟；
6
将干虾仁泡在水中三十分钟， 将泡好的虾仁切成小丁；
7
将锅烧热，加入适量的油， 加入葱末和姜末翻炒；
8
煸炒出香味后加入虾仁碎翻炒， 翻炒几下后关火，摊凉；
9
将去皮的萝卜刨成细丝，将萝卜丝放入开水中煮开；
10
将焯过的萝卜丝沥干水分， 再用手挤干水分后放入碗中；
11
加入刚才焯好摊凉的馅料，再加入盐，胡椒，味道和香味调味料， 搅拌均匀后备用；
12
将饧好的面团擀成长片放在案板上，将准备好的萝卜丝馅放在其中的顶端；
13
将它从顶端开始往下包， 包时要一下向左折， 下一步就向右叠， 边包边拉一下；
14
将萝卜馅完全团在其中，其他的也同样的方法包好；
15
将电饼铛上下面刷上一层油， 烧热；
16
将饼放在里面， 按压成圆形；
17
开火煎至两片金黄即可。
18
美味的萝卜丝饼出炉啦。

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