香酥萝卜丝饼

香酥萝卜丝饼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

粉丝
1卷
青萝卜
1根

香酥萝卜丝饼做法步骤

1
将油皮和水油皮材料分别混合成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
2
萝卜切丝，放入少盐、胡椒粉调味，放了盐的萝卜会出很多水分，去掉多余的水分，可以加海虾米皮提鲜。
3
粉丝用热水烫一下。
4
将粉丝剪成小段拌入萝卜丝中。
5
将油皮和水油皮分成九等份。为防止风干要全程盖好保鲜膜。
6
水油皮包好油皮。
7
静置15分钟。
8
取其中一份擀成牛舌状。
9
由一边卷起。
10
再擀成牛舌状卷起。
11
每个都重复做两次牛舌卷起。
12
取一份擀成饼皮，放入馅料，像包馅饼那样，包好后口朝下。
13
用牙签在饼上扎眼，防止烤制过程中鼓起，当然喜欢鼓起来的可以省略此步骤。
14
在饼上刷蛋液，均匀地撒上芝麻，烤箱预热200度20分钟。
15
成品图。

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