麻辣香锅做法详细步骤 做法6篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 五花肉 适量 麻辣香锅调料 适量
做法步骤

  1. 把自己喜欢的蔬菜切好备用

  2. 锅里烧一锅开水

  3. 鱿鱼下锅过开水，再把各种蔬菜过开水直断生备用

  4. 锅里放油，油热把肉下锅炒出油，再放入干辣椒，花椒，炒出香味

  5. 放入麻辣香锅调料，爆香

  6. 放入大虾翻炒直大虾变色

  7. 放入各种蔬菜翻炒

  8. 最后放入鱿鱼翻炒

  9. 翻炒直全部菜都裹上调料即可，出锅

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
芹菜 适量 香菜 适量 红萝卜 适量 香菇 适量 青菜 适量 黄豆芽 适量 午餐肉 适量 豆腐干 适量 面筋卷 适量
做法步骤

  1. 所有材料切成段或者小块，胡萝卜切成片

  2. 锅中油热放入葱蒜炒香，再放入适量豆瓣酱（量多少根据个人口味），煸炒香后放入所有食材翻炒，待快熟时放入少量盐和鸡精

  3. 最后装盘放入香菜即可食用

做法3：蚬子麻辣香锅

菜谱食材
油 适量 香菜 适量 菠菜 少量 菜花 少量 杏鲍菇 1个 蚬子 500g 紫色洋葱 1个 年糕片 5片 麻辣香锅料 35g
做法步骤

  1. 买的各种火锅丸，开水烫一下然后改刀，备用。

  2. 抄水的菠菜 杏鲍菇 年糕 菜花 备用

  3. 蚬子开水抄了一下，放入等量啤酒浸泡，为了去腥

  4. 调料备用，我的刀功是个渣！所有备用菜清炒一遍。

  5. 备好调料，油爆，放蚬子放香锅调料，放火锅丸子，青菜一起炒。觉得差不多熟了后放紫洋葱香菜和事先炒好的花生豆！出锅！开造！

做法4：懒人麻辣香锅

菜谱食材
土豆 3个 芹菜 2根 西兰花 半个 扁豆 12根 冬瓜 200g 莲藕 半个 荷兰豆 一小把 腐竹 适量 莴笋 半根 魔芋 半块 油豆腐 6个 脆豆腐 6块 鱼豆腐 6块 麻辣香锅料 1袋
做法步骤

  1. 所有的食材洗净切片，锅中烧水，水开后放入食材焯水至7、8成熟捞出备用

  2. 锅中倒入麻辣香锅底料，小火炒出香味，放入焯好的食材翻炒，加入小半碗水，大火翻炒至无汤汁即可出锅，麻辣香锅就是这么简单

  3. 配上主食，一餐营养丰富的晚餐就做好啦，开动吧

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
鸡翅 适量 西兰花 半颗 豆皮 一张 金针菇 一份 葱姜蒜 适量 藕 一段 培根 适量 牛丸鱼丸亲亲肠 适量
做法步骤

  1. 荤素菜准备齐全，清洗干净，还有葱姜蒜小材！ 素菜焯水八分熟，鸡翅炸熟，培根过油备用！如需五花肉也要炸熟，食材依照自己口味及食量自备，但素菜都是炒八分熟即可！

  2. 全都备齐后，锅内加适量油，温热后加入葱姜蒜，焦黄后捞出！加入素菜翻炒一下放入调料，待调料块完全化开倒入牛肉丸、亲亲肠，培根和鸡翅快速翻炒！（觉得味道不足可额外加食盐或者炸油时放入干辣椒）出锅时撒些芝麻或者香菜！

  3. 自认为味道很棒的，配上自制的冰镇蜂蜜柠檬茶，两个人吃光光！

做法6：麻辣香锅

菜谱食材
姜 2片 蒜 3瓣 土豆 1个 胡萝卜 1/3根 干辣椒 4个 青椒 半个 香菜 1颗 五花肉 适量 洋葱 半个 香菇 8朵 虾 7只 白芝麻 适量 麻辣香锅料 1袋
做法步骤

  1. 虾洗净去虾线，剪去虾头虾脚（我把虾头留起来做海鲜粥），土豆胡萝卜切块，五花肉切片，香菇青椒切块

  2. 取一个小砂锅，底部铺一层洋葱不用放油，小火加热

  3. 把土豆，胡萝卜，香菇，虾，五花肉一样一样煎熟，盛出

  4. 最后煎完五花肉把麻辣香锅料放锅里加一点糖不用放盐，放蒜姜炒香

  5. 倒入之前煎好的蔬菜和肉虾，翻炒均匀出锅倒入铺好洋葱的砂锅里

  6. 开吃吧，我着急忘了放芝麻和香菜

  7. 菜谱里的计量工具

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