家常豆腐的做法怎么样简单又好吃

做法1：家常豆腐炒有机青椒

菜谱食材
姜 少许 蒜 少许 酱油 适量 糖 少许 葱 少许 盐 少许 油 适量 北豆腐 1块 又一村有机柿子椒 3个
做法步骤

  1. 北豆腐切3cm左右的块，平底锅，小火用油煎到两面金黄，盛出备用

  2. 柿子椒洗净切块

  3. 炒锅内少许食用油，烧热后爆香葱姜蒜，加少许酱油 把柿子椒倒入大火翻炒

  4. 加入步骤1中的煎豆腐块、糖盐适量，翻炒均匀后即可出锅

做法2：山西家常豆腐

菜谱食材
花椒 适量 酱油 2勺，保证每块豆腐能沾满的量 清水 10ml 蒜末 10g 生粉 1勺 五香粉 2g 大葱 10g 小葱 10g 北豆腐 250g
做法步骤

  1. 焯豆腐的步骤～～～将北豆腐切成大小一致均匀的小方块

  2. 锅内放入清水，保证能莫过豆腐

  3. 将切好的豆腐块放入锅中，开大火火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热

  4. 待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，用笊篱沥水捞出豆腐

  5. 捞出的豆腐用冷水冲凉

  6. 豆腐的炒制】～～～～ 锅内放油，放入花椒粒，炸至花椒略显黑色出香味

  7.  放入蒜末、大葱片爆香

  8. 放入过冷水后的豆腐，煎制约2分钟左右

  9. 均匀的倒入2汤匙酱油，用手握住锅柄，微微抬起锅底，稍微将锅转几下，使豆腐的每个面都沾满酱油

  10. 均匀的加入2克五香粉

  11. 取一小碗，将生粉1/2汤匙和清水10ml调成芡汁

  12. 将芡汁沿锅边淋入锅内

  13. 用铲子深入锅的底部，轻轻搅动，使芡汁粘稠

  14. 豆腐的每个切面都均匀的裹上芡汁，撒上小葱花即可

做法3：家常豆腐脑

菜谱食材
花椒 适量 盐 适量 芹菜 适量 香菜 适量 胡椒 适量 嫩豆腐 适量 大头菜 适量 小香葱 适量 前腿肉 适量 豌豆淀粉 适量 少许生抽 适量 麻辣蒸肉粉 适量
做法步骤

  1. 猪肉码蒸肉粉，蒸一个小时，水开后中小虎。

  2. 一个小时很软软烂了。

  3. 锅里烧点油水。用骨头汤最好，晚上没熬汤就用清水代替了。

  4. 准备一碗豌豆淀粉。

  5. 水开后倒入淀粉，不停搅拌。

  6. 淀粉开后小火加入嫩豆腐，煨热。

  7. 准备香菜芹菜小葱，大头菜。

  8. 打一碗豆花，放蒸肉大头菜生抽少许，花椒，胡椒，红油。

  9. 拌匀。

  10. 开吃。

做法4：蒜香家常豆腐

菜谱食材
味精 3克 胡椒粉 2克 醋 3毫升 糖 5克 豆瓣酱 5克 油 适量 辣椒油 3克 尖椒 2个 北豆腐 150克 味极鲜 5毫升 青蒜苗 3根
做法步骤

  1. 新鲜青蒜苗，尖椒择洗干净。北豆腐一块待用。

  2. 北豆腐切均匀的块（8毫米左右后）。

  3. 炒锅点火入足量的油加热，下入豆腐块炸制。

  4. 炸至金黄色捞出控油。

  5. 青蒜苗用刀从中间一劈两半，切斜刀片。尖椒切菱形片。

  6. 炒锅留底油烧热，下入豆瓣酱煸炒出红油。

  7. 下入青蒜苗，尖椒煸炒一下，入味极鲜炝香。淋入一勺热水。调入味精，胡椒粉，糖，醋搅拌均匀。

  8. 下入炸好的豆腐块，慢慢翻炒。让豆腐块吸饱汤汁。

  9. 淋上辣椒油翻炒均匀，关火。

  10. 出锅装盘即可。

做法5：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 1个 淀粉 2茶匙 豆瓣酱 2茶匙 豆腐 一块 尖椒 3个
做法步骤

  1. 备用

  2. 豆腐切片入油锅中煎至

  3. 煎至两面金黄

  4. 爆香葱姜，在放入豆瓣酱

  5. 放入胡萝卜炒片刻，再加入青椒

  6. 倒入煎好的豆腐块，放入盐，酱油，白糖，再加少许清水煮开，用水淀粉勾一下簿茨，大火收汁即可

  7. 超

做法6：家常豆腐午餐肉便当

菜谱食材
豆腐 1块 玉米粒 1小碗 西蓝花 2小朵 彩椒 1/8个 紫薯 2个 火龙果 1/4个 口蘑 2个 树莓 数粒 蓝莓 数十粒 藜麦 1小碗 小菠萝 1个 世棒午餐肉 1盒 牛排菇 2个
做法步骤

  1. 紫薯去皮蒸熟，藜麦蒸熟

  2. 蘑菇切片，西蓝花切小块，和玉米粒分别焯水

  3. 将午餐肉切厚片，无需放油，直接放在锅中煎制两面金黄

  4. 豆腐切片，锅中放入少去色拉油，将豆腐煎制两面金黄

  5. 平底锅中倒入少许色拉油，放入姜片煸出香味

  6. 放入一汤匙耗油

  7. 放入煎制好的豆腐和午餐肉

  8. 稍微添加些清水，放入西蓝花和彩椒，翻炒均匀即可

  9. 藜麦、紫薯和玉米粒拌匀，放在便当中

  10. 摆上豆腐和午餐肉

  11. 放上西蓝花和彩椒片

  12. 将菠萝，火龙果切片，和树莓，蓝莓摆在另一个便当中

  13. 蘑菇焯水后撒上少许盐和现磨黑胡椒在水果旁

  14. 营养满满的便当就做好了！

  15. 完成品

  16. 完成品

  17. 完成品

  18. 完成品

  19. 完成品

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