馒头制作过程和步骤 快手做法3篇

做法1：什锦馒头

菜谱食材
鸡蛋 适量 金枪鱼 适量 馒头 适量 台湾烤肠 适量 玉米青豆丁 适量
做法步骤

  1. 馒头切丁，放入搅拌好的鸡蛋中，加适量盐

  2. 各种材料切丁，放入碗中备用

  3. 锅中放油，油热后放入鸡蛋馒头丁，炒至馒头丁个个分离后，放入各种配料，炒勻后出锅。

做法2：玫瑰花馒头

菜谱食材
糖 少许 鸡蛋 一个 面粉 适量 食用油 少许 牛奶 一袋 酵母 少许 紫薯 一个
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟，晾凉去皮儿，放到袋子里，用擀面杖擀碎

  2. 盆里加入温牛奶，酵母、糖，鸡蛋，少许食用油以及上面的紫薯搅散，加入适量的面粉，揉成光滑的面团放置温暖处醒发

  3. 下面开始是橡皮泥演示的哈————待面团醒发至原来的两倍大后，取出在案板上再次揉搓，排出空气，切成一个个小剂子，擀成稍微厚点的圆形面皮

  4. 取五六个圆圆面皮，一个错叠在另一个上面，就这样依次叠好，

  5. 一点点儿轻轻卷好

  6. 如图，左边是卷好平放着的，右边是竖起来看到的样子

  7. 用拇指和食指从卷好的面团中间掐断

  8. 放置到面板上整理下花型就好了

  9. 将做好的玫瑰花馒头再次醒发后，上锅蒸熟即可

做法3：南瓜馒头和豆沙包

菜谱食材
豆沙适量 适量
做法步骤

  1. 南瓜500g，隔水蒸20分钟

  2. 碾成泥状

  3. 发酵粉5个，面粉600g

  4. 搅拌成絮状

  5. 和成光滑面团

  6. 保鲜膜包裹发酵6小时以上

  7. 发酵成蜂窝状

  8. 边缘撒上面粉和面

  9. 豆沙每个6g，剂子15g，包成圆形

  10. 馒头切段

  11. 篦子涂薄薄一层油

  12. 水七成沸腾时上笼

  13. 25分钟后出锅

  14. 一点不粘锅

  15. 开吃

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