排骨汤做法图片 做法荟萃6篇

做法1：花生莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 几片 盐 两勺 莲藕 1.4元 水 适量 花生 两把 尾骨 10元
做法步骤

  1. 切几片姜，放水里，下骨头。焯一下。这样最后就不需要捞浮渣了。

  2. 莲藕切大块（千万不要切成藕片哦～）然后把焯过的骨头 泡过的花生 和切好的藕片 一齐放进加了姜片的倒了水的锅里

  3. 大火煮开后 换最小火煮一个小时以上（不要超过两个小时了）最后放适量盐就好

做法2：排骨汤

菜谱食材
料酒 两勺 排骨 1斤半 胡萝卜 一根 醋 少许 盐 适量 玉米 一个 味极鲜 少许
做法步骤

  1. 将排骨洗净，放入水中煮开

  2. 将煮好的排骨，切好的胡萝卜，玉米块，葱姜放入高压锅中

  3. 根据自己的喜好，在高压锅中加水，盐，味极鲜，料酒。盖好高压锅后煮45分钟即可

  4. 出锅前，加少许醋，就大功告成啦

做法3：莲藕玉米排骨汤

菜谱食材
大料 少量 香叶 少量 桂皮 少量 香菜 少量 莲藕 适量 姜片 适量 金针菇 适量 葱段 适量 玉米 适量 猪肋排 1斤
做法步骤

  1. 排骨切块，可以让超市代劳，加入清水中煮沸，撇去血沫，温水冲净，煮的时候可以加两片姜去腥

  2. 将除香菜以外的所有辅料和焯烫好的肉加入温水煮开

  3. 煮肉的时候将莲藕切滚刀块，玉米切段，金针菇洗净备用

  4. 待肉开锅后将3和适量盐加入，改小火炖2-3小时，吃之前加香菜（依个人口味）也可不加

做法4：土豆排骨汤

菜谱食材
姜 少许 料酒 适量 排骨 两斤 土豆 二个 醋 适量 葱 一根 盐 适量 八角 少许
做法步骤

  1. 排骨洗净。

  2. 放冷水中煮沸，捞去浮沫。

  3. 水中放姜，葱，八角，蒜，辣椒，大火煮开。排骨放料酒中泡。

  4. 水煮开放入排骨，煮四十分钟，加入土豆，放入盐，醋，可以让排骨里的钙充分排到汤里，煮二十分钟左右就好。

  5. 汤，菜可分开，也可一起，自己决定。

做法5：炖排骨汤系列

菜谱食材
料酒 四汤匙 排骨 半斤 盐 二匙 白糖 一汤匙 枸杞子 十粒左右 小葱 切葱花 当归 很小一块几根须也可以
做法步骤

  1. 黄瓜炖排骨，排骨先焯水去血水，然后放入高压锅，加当归，盐，糖，料酒，枸杞。进高压锅加水稍矮于食材。然后放上气嘴，等高压锅开始冐气，再让开中火一分钟排骨即烂。 黄瓜在锅中加底油炒至断生，然后将排骨汤倒入即可。

  2. 藕炖排骨。 方法同上，藕与玉米等稍微难熟者皆可切大块与焯水后的排骨同在高压锅中压。出锅后加入香菜或葱或芹菜叶加以点缀即可

  3. 玉米炖排骨的方法也是一样。在选玉米上不要选糯玉米，甜甜的黄玉米就很好吃。

  4. 配上一个凉菜就太适合夏天了

做法6：莲藕玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 250克 盐 适量 胡萝卜一根 适量 香菜两根 适量 莲藕一根 适量
做法步骤

  1. 把胡萝卜玉米莲藕清洗干净切好备用

  2. 把洗干净排骨冷水下锅加入料酒去血水

  3. 汤锅煮水把所有食材都放进去，盐和香菜不放，盐和香菜，快要出锅的 时候放！

  4. 我是电饭煲熬的，大概两个小时！时间久比较鲜。注意！！！熬的时候不要搅拌锅里，用勺子去去浮沫！

  5. 熬好了加盐再焖五分钟，盛到碗里再加一点香菜，特别鲜！

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