排骨汤配菜做法 特荐做法4篇

做法1：海粉排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 盐 少许 海粉 100g
做法步骤

  1. 海粉拿去泡，大概需要半个小时。

  2. 排骨沸水焯一遍，去杂质，放高压锅里。现在的电高压锅都很智能，直接定排骨就好了。

  3. 海粉泡好以后，放勺子（得装下海粉还有三分之一空的容量）里，去冲水，要小水量，让水满满流出勺子，把杂质冲走。冲的时候要边搅动。直到没有杂质浮出水面才可以。

  4. 等电压锅时间到，放海粉下去，大约10来分钟，撒盐~上汤啦~（吃完了才想起拍，卖相不好看了）

做法2：海带排骨汤

菜谱食材
姜 1块 排骨 250g 花椒粉 1茶匙 盐 1勺 草果 1颗 枸杞 1小把 干海带节 一把
做法步骤

  1. 排骨先用冷水浸泡出部分血水，然后下开水锅焯掉血沫备用。

  2. 简单的几样香料，草果，老姜，枸杞足矣。

  3. 海带结泡发后切成较宽的条状。

  4. 将排骨放入电饭煲，加足量的清水，加入香料和老姜。

  5. 加入海带，撒入一茶匙花椒粉调匀。

  6. 盖上盖子，选择“煲汤”程序至程序结束即可。

  7. 成品。

做法3：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 冬瓜 适量 姜片 三片 葱段 四段 大枣 三颗
做法步骤

  1. 排骨用清水泡半小时，泡出血水

  2. 锅里煮开水把排骨放进去戳一分钟，戳出血沫，用清水洗净

  3. 洗好的排骨放进锅里，放上姜片，葱段，大枣，倒入清水，刚没过排骨就好，倒入几滴白醋，为了去腥，也为了让骨头里的钙更好的煮出来

  4. 中火煮30分钟，把冬瓜放进去，然后小火再煮30分钟

  5. 成品

做法4：玉米萝卜排骨汤

菜谱食材
盐 少许 香菜 2棵 红萝卜 1根 玉米 2个 排骨边 半斤
做法步骤

  1. 排骨边加冷水煮至水微开，用筷子搅动，出血水，沥干。红萝卜切滚刀块，玉米切段

  2. 排骨边加红萝卜，玉米和适量水放高压锅，上汽转中小火压制20分钟

  3. 压制好的汤加盐和香菜，即可享用。清甜爽口

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