番茄排骨好吃做法 优选做法5篇

做法1：番茄排骨汤

菜谱食材
姜 一大块 排骨 两斤 胡萝卜 一斤 番茄 四大个 山药 一根
做法步骤

  1. 排骨买回来，洗净加适量料酒冷水下锅焯水，水开两分钟关火，倒掉血水，再次清洗干净备用。

  2. 山药，胡萝卜，切块，番茄去皮切块备用

  3. 砂锅表面水分擦干，坐半锅水，水烧沸以后，直接放入焯好的排骨和番茄，两种食材一起下锅，同时拍一大块姜丢进去，大火烧十分钟转小火，并盖上砂锅盖。中途水烧干了只能加热水，不然的砂锅突然遇冷会裂的危险。小火煲一个小时，加入山药胡萝卜小火煮二十分钟左右，加入食盐，即可享用。

做法2：番茄排骨汤

菜谱食材
姜 些许 花椒 8颗 盐 适量 番茄 3个 肋排 500g
做法步骤

  1. 番茄洗净，姜切片

  2. 排骨冷水下锅焯

  3. 水开，捞起来温水洗净待用

  4. 番茄切好待用

  5. 水烧开后放入焯好的排骨

  6. 放入番茄一起炖煮

  7. 半小时后的样子，瞥去浮沫，放入姜片与花椒

  8. 继续熬一个半小时

  9. 三个半小时后，就可以享用了。

  10. 来一碗消暑汤吧！

做法3：番茄排骨

菜谱食材
味精 2g 料酒 2勺 排骨 500g 盐 2勺 淀粉 1勺
做法步骤

  1. 把切好的排骨放盐，料酒，味精，淀粉腌制15分钟

  2. 锅中放多一些油，油烧到五成时，把排骨到进去。开始炸，要掌握好火候，不时翻一下。炸到熟透即可（油要要淹到排骨）

  3. 锅洗净，倒少许油，把番茄酱到进去，吵到冒泡泡时开始把炸好的排骨倒进去，抄一下，就可以出锅了

做法4：胡萝卜玉米番茄排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 两根 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 番茄 五个 胡椒 适量 玉米 两根
做法步骤

  1. 新鲜的排骨洗净

  2. 生姜切片

  3. 锅中放少量的油，油烧热后放生姜炒香，倒入排骨。在此同时汤锅烧水。汤锅水烧开，倒入炒香的排骨。加入适量的的盐。

  4. 胡萝卜洗净、削皮,切滚刀。备用

  5. 玉米洗净，切成一段段。备用

  6. 番茄洗净、切块。备用

  7. 汤锅中的排骨汤煮成乳白色，将胡萝卜，玉米，番茄一起加入排骨汤中，用小火熬40分钟，把胡萝卜和排骨熬烂，加入少许鸡精和胡椒即可！

做法5：最适合秋天的一道番茄排骨玉米汤

菜谱食材
姜 几片 蒜 两瓣 花椒 一撮 排骨 500克 胡萝卜 一根 大料 两个 葱 一段 盐 适量 食用油 适量 番茄 两个 山药 一根 玉米 两个
做法步骤

  1. 排骨先用水浸泡一会，冲水几遍，清洗干净。

  2. 这道汤品我用了万慕升降火锅来做，把排骨放在升降篮上，加入足量的水，烧开，会出现很多血沫，煮十分钟后就可以了。

  3. 选择上升键，排骨排骨随着升降篮升上来，把排骨捡出备用，带着血沫的汤倒掉。

  4. 鲜玉米两根切成段，用了一根黄玉米，一根糯玉米，都很新鲜好吃。山药去皮切段，胡萝卜一根切段，番茄两个切成小丁。

  5. 炒锅里放适量油，放入番茄丁翻炒，出红汤的感觉。

  6. 加入一碗水，煮开，备用。

  7. 把排骨、玉米、山药、胡萝卜放入电火锅内。

  8. 加入姜片、葱段、蒜片、花椒、大料。

  9. 倒入事先炒好的番茄汁，再加入足量的水，没过所有食材。

  10. 盖上盖子，选择火锅程序，电火锅很快就开锅了。

  11. 煮开后把火力调到中火，然后再调小火，继续煮，汤汁越来越浓稠。

  12. 炖煮40-50分钟后，加入适量盐，再煮十分钟左右，闻到了鲜美的味道！

  13. 煮好了，选择上升模式，可以把玉米排骨等升上来，啃排骨、吃玉米，山药胡萝卜也软软的了！

  14. 盛一碗，撒点小葱花，喝点汤，带着玉米特有的清甜味道，排骨的香味也浓缩在汤里，鲜美的很！

  15. 属于秋天的一道汤，用电火锅做起来很省事，味道也很棒！

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