番茄排骨汤

番茄排骨汤菜谱做法

主料

姜
一大块
排骨
两斤
胡萝卜
一斤
番茄
四大个
山药
一根

番茄排骨汤做法步骤

1
排骨买回来，洗净加适量料酒冷水下锅焯水，水开两分钟关火，倒掉血水，再次清洗干净备用。
2
山药，胡萝卜，切块，番茄去皮切块备用
3
砂锅表面水分擦干，坐半锅水，水烧沸以后，直接放入焯好的排骨和番茄，两种食材一起下锅，同时拍一大块姜丢进去，大火烧十分钟转小火，并盖上砂锅盖。中途水烧干了只能加热水，不然的砂锅突然遇冷会裂的危险。小火煲一个小时，加入山药胡萝卜小火煮二十分钟左右，加入食盐，即可享用。

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