红烧排骨的做法 做法集锦5篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
姜 10g 蒜 两瓣 排骨 500g 酱油 2小勺 葱 3段 八角 10g 生抽 2小勺 白糖 10g 老抽 1小勺
做法步骤

  1. 把肉洗净，冷水放入锅中，不要盖锅盖，等水煮沸。

  2. 水烧开，撇出浮沫。

  3. 锅中放入葱段，姜片。蒜片。放入酱油，生抽，老抽。

  4. 煮一个小时。

  5. 煮一小时后，盛出来。

  6. 锅中放入油，盐，十三香，葱。酱油，老抽，白糖。不用等油开，用的植物油，没有油味。

  7. 把排骨倒进锅中，翻炒。

  8. 炒好了。真不错啊。

做法2：红烧排骨

菜谱食材
姜 四片 料酒 一勺 花椒 六粒 大料 两个 冰糖 四块 葱 四段 盐 两勺 油 适量 生抽 一汤勺 老抽 一汤勺 陈皮 一小块
做法步骤

  1. 。。。

  2. 1.锅中倒入凉水，把排骨放入凉水里，煮开捞出备用2.炒锅中放入油，冰糖小火翻炒至冒上泡沫，放入排骨翻炒几下，放所有辅料进去加热水没过排骨，倒入压力锅中炖熟3.把炖好的排骨倒入炒锅大火收汁即可(由于汁越来越少需多翻动几次色泽才好看)

做法3：红烧排骨

菜谱食材
料酒 一茶匙 排骨 1条 土豆 1个 胡萝卜 半个 葱 一根 蚝油 适量 香叶 一片 八角 1个 生抽 适量 姜片 适量 水 适量
做法步骤

  1. 土豆、胡萝卜切块，姜切片

  2. 排骨洗净，焯水。

  3. 将上述材料放入锅中，加入料酒、八角、香叶、葱，加入水没过排骨。加热30分钟。

  4. 出锅前去掉葱加入适量酱油、蚝油，收干汤汁。

做法4：红烧排骨

菜谱食材
姜 适量 花椒 10余粒 排骨 二斤 大料 1粒 糖 适量 葱 适量 香叶 2片 桂皮 一小块 生抽 适量 老抽 少许 山楂 五六片
做法步骤

  1. 排骨用水焯去血水备用。

  2. 葱切片姜切片备用，调料准备好。

  3. 锅放底油炒糖色，把排骨倒入翻炒，在放入所有调料继续翻炒，放入生抽老抽调味调色，炒匀后放入水，炖熟即可。

  4. 收完汁再撒少许葱花就出锅啦！是不是很有食欲呢？

做法5：红烧排骨

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 盐 适量 白砂糖 适量 冬瓜 一块 香菇 一颗 葱姜蒜 适量 精排 两根
做法步骤

  1. 首先将精排洗净，放到开水里焯一下，捞出待用

  2. 喜欢放冬瓜和香菇的朋友可以把材料洗好切快，冬瓜要大块，不然就炖没了。不喜欢的直接省去这一步

  3. 放油，油热放糖，待糖冒泡，将排骨放入，小心溅油。再放入葱姜蒜，翻炒

  4. 将冬瓜和香菇块放入锅中炒，加水，将肉没过，加盐，加入老抽，加少许醋，盖上锅盖

  5. 大火收汁

  6. 这样就可以出锅了

  7. 出锅啦，开饭啦～配上东北米饭，倍儿香～

菜谱做法推荐