馒头的做法和步骤 精选推荐做法4篇

做法1：黄金馒头

做法步骤

  1. 馒头切片备好 厚度适中

  2. 鸡蛋两个 打在碗里

  3. 把鸡蛋打散 加入适当的盐

  4. 把平底锅里面刷一层油 把蛋液刷在馒头上面 然后放入平底锅煎 开小火慢慢煎 两难交至金黄

  5. 最后把煎好的馒头放入盘子里 洒入孜然 既可 香喷喷的黄金馒头就做好啦

做法2：紫薯花馒头

菜谱食材
糖 10g 盐 1g 白糖 10g 牛奶 50g 酵母 2g 紫薯 100g 一般面粉 100g
做法步骤

  1. 紫薯两个实际只用100克，去皮蒸熟，压成泥。

  2. 一盘白面材料，一盘紫面材料，加牛奶搅拌，牛奶慢加，我是一袋牛奶220克，用了150克。

  3. 分别将两个面揉成面团，醒发到2倍大。

  4. 将两种面团各分成等量的8份。

  5. 将白面团搓圆，压扁，包紫面团，像包包子一样，封口捏紧。

  6. 全部包完封口朝下。

  7. 用刀在顶端等距离划三刀。

  8. 放进蒸锅，蒸锅里有热水，再盖上盖子醒发30分钟。

  9. 半小时后变肥变大了，开火蒸20分钟，成了。

  10. 紫薯花馒头，美美哒！

  11. 多下来的紫薯，加了熟糯米粉和糖，做成了紫薯糕！

做法3：超香燕麦馒头

菜谱食材
面粉 400g 水 视情况而定 酵母 3g 燕麦片 50g
做法步骤

  1. 首先将燕麦片稍微剁碎，这样容易熟，散发麦香味。

  2. 大概这个样子就差不多了

  3. 把酵母撒到温水里，大概100ml就差不多了

  4. 把燕麦与面粉拌匀

  5. 倒入酵母水，先用筷子搅拌，如果觉得干了再加水，记住，面团宁可干了不可湿了，干了还能补救，湿了很麻烦!

  6. 把面团倒在木板上开始揉面

  7. 揉成这个样子就差不多了 盖上保鲜膜放到温暖处发酵，大概23度2个半小时，温度越高发酵越快 ，

  8. 当面团撕开是这样

  9. 手指沾上面粉戳一个洞，不坍缩 符合这两条就好了。

  10. 用擀面杖把气泡赶出来，擀之前在面板上撒一层面粉，不然会沾在面板上

  11. 大概这样子再揉5分钟就好！

  12. 揉好后分成小面团

  13. 把小面团压扁

  14. 将四周包起来

  15. 把收口压扁

  16. 反过来就是圆滚滚的馒头了

  17. 裹上面粉盖着保鲜膜静置20分钟

  18. 铺上馒头纸

  19. 馒头之间要留足够空隙，

  20. 水开后蒸25分钟，就可以吃啦

做法4：紫薯馒头

菜谱食材
水 15ml 酵母 2.5g 中筋面粉 250g 紫薯 200g
做法步骤

  1. ：第一步将买来的紫薯去皮，蒸熟，捣碎成泥状，待用。捣的不是很碎

  2. ：紫薯泥添加面粉揉成面团，并发酵完毕

  3. ：紫薯面团一份，白面粉团一份，待用

  4. ：白面粉团，紫薯面团均幹成大皮，就是饺子皮翻倍版本，

  5. ：把白面皮，紫薯面皮卷成图上的样子

  6. ：还有一种方法做成开口馒头： 把白面幹成五个面皮，就是大饺子皮版本，紫薯70g，一个面团，做五个紫薯小面团，待用

  7. ：把紫薯面团放在白面皮上，揉在一起即可。

  8. ：用刀切成十字，待用，准备放蒸锅

  9. ：我还做了，紫薯玫瑰玫瑰

  10. ：玫瑰

  11. 都准备待用呢，补发一张。

  12. 蒸熟全家福，还有白面馒头

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