超香燕麦馒头

超香燕麦馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
400g
水
视情况而定
酵母
3g
燕麦片
50g

超香燕麦馒头做法步骤

1
首先将燕麦片稍微剁碎，这样容易熟，散发麦香味。
2
大概这个样子就差不多了
3
把酵母撒到温水里，大概100ml就差不多了
4
把燕麦与面粉拌匀
5
倒入酵母水，先用筷子搅拌，如果觉得干了再加水，记住，面团宁可干了不可湿了，干了还能补救，湿了很麻烦!
6
把面团倒在木板上开始揉面
7
揉成这个样子就差不多了 盖上保鲜膜放到温暖处发酵，大概23度2个半小时，温度越高发酵越快 ，
8
当面团撕开是这样
9
手指沾上面粉戳一个洞，不坍缩 符合这两条就好了。
10
用擀面杖把气泡赶出来，擀之前在面板上撒一层面粉，不然会沾在面板上
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大概这样子再揉5分钟就好！
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揉好后分成小面团
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把小面团压扁
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将四周包起来
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把收口压扁
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反过来就是圆滚滚的馒头了
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裹上面粉盖着保鲜膜静置20分钟
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铺上馒头纸
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馒头之间要留足够空隙，
20
水开后蒸25分钟，就可以吃啦

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