柠檬鸡具体做法优选做法5篇

做法1：凉拌柠檬鸡爪

菜谱食材

盐适量蒜末 50g 鸡精适量香菜 50g 生抽适量辣椒油适量柠檬 1个鸡爪 20个小米椒 20个凉拌醋适量

做法步骤

先将鸡爪洗净，开水下锅煮10分钟捞出过凉水备用
切好蒜末、小米椒、香菜、柠檬
鸡爪下锅加入酱油，凉拌醋、鸡精、盐搅拌均匀
再将之前备好的香菜、蒜末、小米椒柠檬，搅拌均匀，然后放至三个小时以上就可以开动咯。

做法2：网红百香果柠檬鸡爪

菜谱食材

姜适量胡椒粉适量料酒适量酱油适量糖适量盐适量蒜末适量油适量辣椒适量洋葱半个柠檬半个鸡爪 15只百香果 3个

做法步骤

刚好今年种了些百香果，最近还在网上新学了百香果柠檬鸡爪的做法。用柠檬代替传统醋的酸，用百香果的酸甜提味，较之传统腌制更多了一丝清新自然的风味。果然很好吃！
首先将鸡爪洗干净，剪掉指甲，在锅内加水后放入鸡爪，料酒和姜片。开大火闷煮15分钟左右，因为需要确保鸡爪完全煮熟，然后将其捞出后用冷水冲掉浮沫，放一旁直至鸡爪完全降温。再把鸡爪放入冰水中浸泡，这样可以让鸡爪更加的Q弹。鸡爪可以放在一边晾着了，我们继续下一步。
我们预先准备好的材料洗净切好放入碗中
然后在鸡爪上面，加姜、洋葱、蒜、辣椒，盐，白糖，生抽，香油，柠檬，百香果，放冰箱冷藏。如果是喜欢吃辣的话就可以放一些小米椒，喜欢酸小伙伴就可以多放些百香果。根据自己口味调整一下。
最后放进冰箱冷藏3-4小时即可，柠檬百香果凤爪完成！其中需要时不时的翻动一下，这样才会更加入的味哟～

做法3：网红柠檬鸡爪

菜谱食材

醋适量盐 4勺香菜少量生抽适量白糖 1勺姜片少量洋葱几片鸡爪 10个小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点

做法步骤

鸡爪，柠檬，姜片，洋葱，香菜，客家黄酒（料酒也行）
鸡爪剪去指甲，并对半剪开。
鸡爪，姜片，客家黄酒。冷水下锅，煮开后，煮10分钟。
捞出鸡爪
鸡爪用清水冲洗几遍，去除油脂
鸡爪放入冰水里泡20分钟（或加入冰块，也可放冰袋），水越冰，做出来的鸡爪，越Q弹有嚼劲。
鸡爪捞出沥干水
调料：酱油，盐，醋（白醋，陈醋均可），小米椒，香油。
把以上所有调料+洋葱，柠檬，香菜，鸡爪，戴一次性手套抓拌均匀。
放冰箱一夜，或4个小时以上再吃，如时间太短，不好入味。（最好隔一两个小时，搅拌一下）
Q弹，有嚼劲，好美味
开动咯
喊小度放点轻音乐，配上我最爱的客家黄酒，好不享受

做法4：小熊熊创意料理之你绝对没吃过的柠檬鸡翅

菜谱食材

料酒一汤匙糖一小勺盐一小勺生抽一汤匙鸡翅 12个

做法步骤

鸡翅不用焯水，不用腌制，划口之后充分清洗，热锅放油煎
用这种锅煎的原因是可以煎的特别透不糊锅，如果用煤气的话火没那么匀可以不用煎的太大
盐，糖，料酒，生抽（注意哦没有老抽，不需要老抽上色，你加也没关系啦）
倒入每日C
半瓶就行，剩下的喝掉啊哈哈哈哈哈哈
汁收干以后放锅里不着急盛出来，冷却余温上色
细心的宝宝们发现我换锅了吧，煎鸡翅的底油来个蛋炒饭，主要是昨天我剩了一丢丢饭
看看在锅里冷却过的鸡翅，巨好看（冷却不是放凉的意思啊，就是让它冷静一下挂挂汁）
简直罪恶！我一个人居然吃了12个！本来还想留一半给家里的臭狍狍的，但实在没忍住…

做法5：年夜饭菜单之大吉大利网红柠檬鸡爪

菜谱食材

料酒 2勺蒜末适量香菜几根生抽 2勺姜片几片柠檬 1-2个小米辣 2-5个芝麻油 1勺鸡爪 500g 陈醋 2勺花椒麻油 1勺

做法步骤

鸡爪冷水下锅，加料酒和姜片，煮开后可捞去浮沫，继续煮20-30分钟，根据自己喜欢的鸡爪口感增减时间，越久越软糯而粑~
香菜，小青桔，洗洗切切切~小青桔没有就不加，也可以加1-2个百香果哦
黄柠檬切片备用，喜欢柠檬清新的果香酸味可以用2个柠檬~
蒜头拍碎切末备用。如果有自制蒜蓉酱也可以用，蒜一定要下，香！（买的蒜蓉酱也可以，但要注意咸度！）
小米辣切切切，吃不了辣的可以不加~喜欢辣的就多加点！
以上所以处理好的材料全部混合在一起~加入生抽，陈醋，糖/蜂蜜，芝麻油，麻油~
撒上芝麻。我还多加了几勺老妈秘制辣椒酱（也可以用老干妈哦）
拌一拌，放入冰箱冷藏腌制至少3小时以上，隔夜更佳！
入味后可好吃啦！酸酸辣辣很爽！

菜谱做法推荐