木耳炒鸡蛋的做法 做法荟萃3篇

做法1：剁椒木耳炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 2瓣 料酒 适量 鸡蛋 3个 盐 适量 油 适量 生抽 适量 白糖 适量 木耳 20克 剁椒 1汤匙 小葱 2根
做法步骤

  1. 准备好材料；

  2. 木耳用凉水泡发后洗净撕小朵；

  3. 鸡蛋打入碗里，加少许盐和料酒，再加1汤匙凉水搅拌均匀；

  4. 木耳入沸水中焯1分钟，捞出沥干待用；

  5. 葱、蒜切碎；

  6. 锅中加油烧热，倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块，然后盛出；

  7. 锅中再倒入油加热，倒入剁椒和大蒜末炒香；

  8. 待油变成红色后，倒入木耳和鸡蛋翻炒几下；

  9. 加盐、糖、生抽调味，撒上葱花即可。

做法2：西葫芦木耳炒鸡蛋

菜谱食材
姜 少许 葱 少许 鸡蛋 1个 盐 适量 生抽 少许 黑木耳 5朵 鸡粉 少许 豆油 少许 西葫芦 1个
做法步骤

  1. 西葫芦洗干净把瓤清理干净。

  2. 切片。

  3. 木耳提前泡发待用。

  4. 葱丝姜丝。

  5. 鸡蛋先炒好。

  6. 油热后放葱丝姜丝还有一点鸡粉，炒几下放入西葫芦，待西葫芦变色以后放入木耳，翻炒几下加生抽提味，倒入炒好的鸡蛋，加盐后翻炒均匀出锅。

  7. 好吃又美味，营养又健康。

做法3：西红柿木耳炒鸡蛋

菜谱食材
糖 适量 葱 适量 蚝油 适量 鸡蛋 2个 大蒜 3瓣 盐 适量 生抽 适量 西红柿 2个 食用油 适量 白胡椒粉 适量 泡发木耳 45g 白玉菇 适量 南德 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打散，锅里放油烧热倒入蛋液

  2. 炒成蛋花备用

  3. 锅里放葱蒜爆香

  4. 放入切成块的西红柿翻炒出汁，放入木耳，白玉菇，加入盐，生抽，蚝油，白椒粉，南德翻炒均匀，炒熟后加入一点点白糖，再加入鸡蛋花一块儿翻炒均匀

  5. 炒好啦！

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