剁椒木耳炒鸡蛋

剁椒木耳炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
料酒
适量
鸡蛋
3个
盐
适量
油
适量
生抽
适量
白糖
适量
木耳
20克
剁椒
1汤匙
小葱
2根

剁椒木耳炒鸡蛋做法步骤

1
准备好材料；
2
木耳用凉水泡发后洗净撕小朵；
3
鸡蛋打入碗里，加少许盐和料酒，再加1汤匙凉水搅拌均匀；
4
木耳入沸水中焯1分钟，捞出沥干待用；
5
葱、蒜切碎；
6
锅中加油烧热，倒入鸡蛋摊成金黄色后用铲子切成小块，然后盛出；
7
锅中再倒入油加热，倒入剁椒和大蒜末炒香；
8
待油变成红色后，倒入木耳和鸡蛋翻炒几下；
9
加盐、糖、生抽调味，撒上葱花即可。

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