排骨汤的简单做法 快手做法5篇

做法1：红萝卜木耳排骨汤

菜谱食材
排骨 250克 木耳 少许 红萝卜 一根 蚝豉 两个
做法步骤

  1. 排骨洗净用清水泡30分钟，将泡好的木耳和发好的两个蚝豉一并放入蒸盅

  2. 红萝卜削皮切块

  3. 红萝卜最后放入蒸盅，加入纯净水，放高压锅蒸25分钟出锅，再加盐和胡椒粉些许。味道清甜，汤水健康，老幼皆宜

做法2：萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 1个 花椒 10个 排骨 1条 八角 3个 白萝卜 1个 粉肠 1斤
做法步骤

  1. （我煮了一半闻到太香了，才想到分享给大家…所以没有拍过程…）粉肠和排骨洗净，先放沸水里煮2分钟，然后捞出洗净

  2. 把排骨，粉肠，姜（拍扁），花椒，八角放锅里，大火煮沸后，改小火慢炖30分钟，然后把萝卜切大块放进去，再炖30分钟～～出锅啦～～～

  3. 家里还有几个香菇～～我也放进去了，熬到一半的时间就闻到香味了，跟粤味的汤完全不一样的感觉～

  4. 起锅前撒点葱花～～冬天来一碗～～不要太香哦～（可以冬天用来做火锅汤底，适合不能吃辣，但是又嫌清水寡淡的人儿）

做法3：虫草花干贝玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 甜玉米 1根 枸杞 15g 红枣 3颗 百合 15g 干贝 15g 芡实 10g 虫草花 10g
做法步骤

  1. 将芡实、百合用清水浸泡30分钟

  2. 排骨飞水处理，去沫、放入冷水煮沸后约2-5分钟捞起备用。或捞起后热油快炒几下，未添加虫草花的话，奶白色的排骨玉米汤就是这么来滴

  3. 飞好水或快炒后的排骨，放入沸水锅中煮，如还有沫，去除。将清洗干净的汤料（芡实、红枣、虫草花、百合、干贝、玉米），准备好

  4. 上述汤料连同姜片一起放入汤锅中，开始煲

  5. 煲1.5-2小时，关火前加入适量食盐、枸杞，香喷喷美味营养又好看的汤出锅啦

  6. 确实香甜好喝…

做法4：香菇菜心排骨汤粉

菜谱食材
排骨 适量 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 香菇 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，锅里水烧开，放入煮一会儿捞出，用清水冲去浮沫

  2. 干香菇提前用温水泡发，挤去水份后，切块

  3. 将排骨、香菇和适量的清水一起放入高压锅，加几滴醋。大火煮上汽后，转中火20分钟

  4. 开盖后，调入盐和鸡精。排骨汤就煮好了

  5. 煮锅中烧开水，加点盐和油。将河粉和洗净的菜心放入煮熟

  6. 捞出放入碗中，装上排骨和香菇，最后浇入排骨汤，即可

做法5：冬瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 200克 香油 1茶匙 生姜片 2片 太太乐高汤精 适量 冬瓜块 300克 咸肉丁 50克
做法步骤

  1. 排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

  2. 砂锅中放入清水，加入排骨、咸肉丁，生姜片，烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，继续煮15分钟。

  3. 3.冬瓜煮熟后，加入10克太太乐高汤精即可出锅，盛出淋少许香油即可。

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