蛋挞的简单做法 做法3篇

做法1：迷茫蛋挞

菜谱食材
芒果 一个 鸡蛋 3个 白砂糖 30克 猕猴桃 一个 奶粉 40克 蛋挞皮 16个 温开水 300克
做法步骤

  1. 蛋挞皮解冻后放到烤盘里

  2. 300克温水加入40克奶粉混合均匀

  3. 牛奶里加入30克糖搅拌均匀（如果是纯牛奶可以多加一些糖）

  4. 牛奶里加入3个鸡蛋

  5. 鸡蛋和牛奶搅拌均匀

  6. 用2个盆子来过筛3-4次

  7. 过筛好的蛋挞水静置5-10分钟

  8. 每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水，同时预热烤箱上火190度，下火200度

  9. 蛋挞放入烤箱底层（有些烤箱放中层）

  10. 烤箱上火190度，下火200度烤25分钟

  11. 芒果去皮切丁

  12. 猕猴桃去皮切丁

  13. 蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃

  14. 下午茶来了

  15. 蛋挞心细腻嫩滑，口感很好，没放淡奶油也一样好吃

做法2：蛋挞

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 适量 糖适量 适量 牛奶适量 适量 鸡蛋一个 适量 蛋挞皮制作 适量 蛋挞液制作 适量
做法步骤

  1. 制作蛋挞皮，有蛋挞皮忽略 20克黄油加入120克面粉中，捏碎拌匀，加入适量纯牛奶、白糖，和成面团，保鲜膜包住放入冰箱冷藏30分钟

  2. 80克黄油放软一点盖上保鲜膜擀平，放入冰箱冷藏30分钟

  3. 30分钟后，面团拿出，擀平，把黄油片放在上面，折起来，放入冰箱冷藏30分钟

  4. 30分钟后，拿出擀平，折起来。再放入冰箱冷藏30分钟

  5. 再然后，拿出擀平，卷起来，切成小块，放到蛋挞模具嗯平即可

  6. 制作蛋挞液 纯牛奶 鸡蛋 白糖 面粉（低筋） 小碗放入适量纯牛奶，打入一个鸡蛋，放白糖、面粉，搅拌均匀，用过滤网篩一边即可

做法3：奶香蛋挞

菜谱食材
白砂糖 40g 蛋黄 2个 纯牛奶 80g 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 先将蛋挞皮解冻，然后倒出牛奶，在牛奶中加入白砂糖，搅拌

  2. 打好鸡蛋，然后轻度搅拌打散

  3. 蛋液和牛奶混合搅拌，然后过筛

  4. 预热烤炉

  5. 蛋挞液倒入挞皮

  6. 放入烤炉，200度30-35分钟左右，中途可以拿出来看看，如果表面起焦了，可以降低温度再烤，有时候里面还没熟

  7. 挞皮买的好的话很容易起酥，不甜不腻很香又简单

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