芝士汉堡怎么炒才好吃 精选推荐做法5篇

做法1：芝士汉堡

菜谱食材
胡萝卜 半根 酱油 10g 鸡蛋 一个 盐 少许 番茄酱 60g 面包糠 75g(大5） 牛奶 30g 洋葱 半个 黑胡椒 适量 鲜奶油 15g 芝士片 适量 红酒 65g 欧芹末 少许
做法步骤

  1. 将洋葱切小粒，炒至微变黄待用；

  2. 胡萝卜磨成茸

  3. 把肉末、洋葱、胡萝卜茸、牛奶、水、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒一起搅拌上劲

  4. 手上抹点油，把拌好的肉末团成型，放入锅里大火先把两面煎上色，盖上盖，再改小火慢煎

  5. 煎到差不多的时候，用一根筷子插一下肉饼，如果有汁水出来就再继续煎5分钟左右，

  6. 把芝士片放上，盖上盖等芝士差不多融化就可以起锅了

  7. 把酱汁调料放在一起小火煮开即可

做法2：猪排芝士汉堡

菜谱食材
料酒 1小勺（5ml） 鸡蛋 30g 大蒜 2瓣 盐 1/4小勺 高筋面粉 140g 生菜 1棵 辣椒粉 1/2小勺 水 75g 黑胡椒粉 1/2小勺 细砂糖 20g 黄油 15g 白芝麻 适量 酵母 1小勺 芝士片 4片 普通面粉 15g 鸡蛋液 适量（刷表面） 奶粉 1小勺 白洋葱 20g 猪瘦肉馅 300g
做法步骤

  1. 将配料中的用料加入面包机，调到发面模式，发面大概需要两小时。

  2. 将发好的面团，排气，分割成4份，揉圆，进行15分钟常温发酵。再一次揉圆。把揉圆的面团放在温度为38度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大（约40分钟）。发酵完后，在表面刷一层全蛋液。

  3. 在表面撒上一些白芝麻，放入预热好150度烤箱，烤12分钟左右，至表面金黄即可出炉。

  4. 洋葱切成末，大蒜捣成蓉。把黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉，搅拌均匀。取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1厘米的圆形肉饼，放进烤盘排好。放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。

  5. 把面包坯横切成两片，在底部的半片面包坯上放一片烤肉排，再铺上一层芝士片，再加一片生菜叶，也可加一片西红柿，最后盖上另半片面包坯即可。

做法3：牛油果芝士汉堡

菜谱食材
牛油果 适量
做法步骤

  1. 准备工作

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  10. 完成

做法4：多汁牛肉芝士汉堡

菜谱食材
蚝油 15克 蛋清 1个 西红柿 1个 黄油 40克 生菜叶 适量 芝士片 2片 海盐 适量 牛肉馅 500克 酸黄瓜 适量 现磨黑胡椒 适量 蛋黄酱 适量 白洋葱 150克 汉堡胚 2个
做法步骤

  1. 准备以上食材

  2. 生菜洗净，西红柿切片，洋葱切粒

  3. 铸倒入适量橄榄油，倒入洋葱，适量盐翻炒至透明

  4. 牛肉馅中加入炒好的洋葱，蚝油，蛋清，顺时针搅打上劲

  5. 制作成大小均匀的肉饼并撒上现磨黑胡椒和海盐

  6. 武の烧铸合金锅中倒入适量橄榄油，放入牛肉饼中小火煎制金黄

  7. 翻面，放入黄油继续煎制，锅身不粘无涂层，肉饼不会粘锅哦

  8. 牛肉饼放上芝士，煎制成熟即可取出

  9. 将牛肉饼静置1-2分钟，汁水会更加丰富，此时将汉堡胚入烤箱烤2分钟

  10. 依次按汉堡胚，蛋黄酱，生菜叶，番茄片，牛肉饼，酸黄瓜，汉堡胚的顺序放好

  11. 美味的牛肉芝士汉堡就做好啦

  12. 完成品

  13. 完成品

  14. 完成品

  15. 完成品

  16. 完成品

  17. 完成品

  18. 完成品

  19. 完成品

做法5：全麦牛肉芝士汉堡

菜谱食材
盐 4克 高筋面粉 300克 西红柿 2个 番茄酱 适量 生菜 6片 牛奶 260克 细砂糖 50克 黄油 30克 沙拉酱 适量 酵母 5克 芝士片 6片 酸黄瓜 6根 全麦粉 100克 牛肉汉堡饼 6个
做法步骤

  1. 汉堡坯部分材料，除黄油外全部放入厨师机

  2. 天气热，室温29度，厨师机要绑冰袋

  3. 揉到面团表面变光滑细腻，放入黄油

  4. 继续揉到可以抻出薄膜

  5. 面团揉圆，进行一次发酵

  6. 发至两倍大

  7. 平均分成6份

  8. 揉圆进行一次发酵

  9. 发酵完成，表面喷水

  10. 捏着面团的底部在白芝麻里滚一圈

  11. 送入预热好的烤箱，190度烤13分钟

  12. 牛肉汉堡饼放在不粘锅中，放少许色拉油开始煎

  13. 煎到变色翻面，直到完全煎熟

  14. 烤好的汉堡坯晾凉，从中间横着切开，把牛肉饼放上去，趁热放芝士片，上面摆上酸黄瓜

  15. 放西红柿片、生菜，挤上番茄酱和沙拉酱

  16. 把另一半汉堡坯放上去，开吃

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