全麦牛肉芝士汉堡

全麦牛肉芝士汉堡菜谱做法

主料

盐
4克
高筋面粉
300克
西红柿
2个
番茄酱
适量
生菜
6片
牛奶
260克
细砂糖
50克
黄油
30克
沙拉酱
适量
酵母
5克
芝士片
6片
酸黄瓜
6根
全麦粉
100克
牛肉汉堡饼
6个

全麦牛肉芝士汉堡做法步骤

1
汉堡坯部分材料，除黄油外全部放入厨师机
2
天气热，室温29度，厨师机要绑冰袋
3
揉到面团表面变光滑细腻，放入黄油
4
继续揉到可以抻出薄膜
5
面团揉圆，进行一次发酵
6
发至两倍大
7
平均分成6份
8
揉圆进行一次发酵
9
发酵完成，表面喷水
10
捏着面团的底部在白芝麻里滚一圈
11
送入预热好的烤箱，190度烤13分钟
12
牛肉汉堡饼放在不粘锅中，放少许色拉油开始煎
13
煎到变色翻面，直到完全煎熟
14
烤好的汉堡坯晾凉，从中间横着切开，把牛肉饼放上去，趁热放芝士片，上面摆上酸黄瓜
15
放西红柿片、生菜，挤上番茄酱和沙拉酱
16
把另一半汉堡坯放上去，开吃

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