生炒糯米饭做法家常做法 做法荟萃4篇

做法1：生炒糯米饭

菜谱食材
盐 适量 油 适量 生抽 适量 红萝卜 少许 香菇 4朵 腊肠 1条 糯米 1杯 菜心 2条 开水 1壶
做法步骤

  1. 糯米、干香菇洗干净用水泡两小时以上；泡好的干香菇、腊肠，菜心，红萝卜等切丁备用

  2. 开火，倒少许油烧热，将刚切好的各种丁放进去翻炒出香味，出锅备用

  3. 锅烧热加油，将沥干水份的糯米倒进去翻炒

  4. 在翻炒过程中，一边炒一边加少量开水

  5. 糯米饭炒熟后加入刚炒好的配菜继续翻炒，淋上少许生抽和盐调味

  6. 出锅

做法2：生炒糯米饭

菜谱食材
芹菜 2颗 生抽 2勺 糯米 1杯半 干虾仁 1把 嫩豌豆 150克 菜子油 适量
做法步骤

  1. 糯米提前用开水浸泡4个小时，豌豆冲下水，芹菜切碎粒装盘，虾仁反复洗几次用水泡着，把所有的材料备好。

  2. 锅内无水放油烧热，倒入豌豆虾仁（水不用倒入，放一边等会还有用）翻炒几下在倒入糯米，稍稍焖下就快速的翻炒不然就全粘在一起了，翻不动了就加入一半刚刚泡虾仁的水再翻炒，重复几次后加入芹菜继续翻炒这时候淋上生抽，关小火再翻炒几分钟就可以了。（油不需要太多，因为糯米不吸油吃的时候会很油腻）生抽有足够的盐味，就不需要另外在加盐。

  3. 再来张成品图：卖相很好看

做法3：生炒糯米饭

菜谱食材
酱油 两匙 盐 半匙 冬菇 5粒 虾米 一小把 油 少量 水 两碗 腊肠 一条 豆角 六条 腊肉 半条 肝肠 一条
做法步骤

  1. 首先把所有食材切粒备用，香菇也是提前泡好了。

  2. 糯米是昨晚提前泡过夜的

  3. 这里提前做好了所有食材切粒状

  4. 香菜最好也切碎

  5. 锅里烧红放一点油然后把香菇 腊肉 腊肠 肝肠 虾米倒进锅里翻炒 炒到腊肉有点出油了然后再把豆角粒倒入炒熟再把糯米倒进不停地翻炒，在翻炒的时候要注意加水，一边炒一边放水，每次都倒小量，一直炒到成饭了就根据个人口感，喜欢吃糯一点的可以再继续加点水翻炒一会然后加盐酱油再炒均匀撒上葱花香菜炒几下就可以上锅了。

做法4：生炒糯米饭

菜谱食材
盐 适量 油 适量 生抽 适量 红萝卜 少许 香菇 4朵 腊肠 1条 糯米 1杯 菜心 2条 开水 1壶
做法步骤

  1. 糯米、干香菇洗干净用水泡两小时以上；泡好的干香菇、腊肠，菜心，红萝卜等切丁备用

  2. 开火，倒少许油烧热，将刚切好的各种丁放进去翻炒出香味，出锅备用

  3. 锅烧热加油，将沥干水份的糯米倒进去翻炒

  4. 在翻炒过程中，一边炒一边加少量开水

  5. 糯米饭炒熟后加入刚炒好的配菜继续翻炒，淋上少许生抽和盐调味

  6. 出锅

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