青椒肉片的做法怎么样简单又好吃 优选做法4篇

做法1：青椒肉片

菜谱食材
味精 适量 大蒜 三四瓣 盐 一小勺 青椒 七八只 猪肉 200g 老抽 适量 豆皮 一张 大葱 一颗
做法步骤

  1. 猪肉切片，豆皮切块，青椒切块。

  2. 先放入肥肉炒出油再放入瘦肉滑散。

  3. 待瘦肉变色微熟放入蒜瓣和葱花爆出香味，接着放入老抽和豆皮翻炒上色，加入半碗水小火烧透。

  4. 倒入青椒块拌匀，放入盐、味精、调味，大火收汁。

  5. 大火翻炒均匀，关火，盛出装盘。

做法2：青椒肉片

菜谱食材
料酒 1茶匙 干辣椒 4个 香油 1茶匙 盐 3茶匙 青椒 5个 猪肉 260g 鸡精 1茶匙 生抽 2茶匙 干淀粉 2茶匙 植物油 1汤匙
做法步骤

  1. 青椒去蒂去籽，洗净备用；由于青椒培育时，洒了很多农药。因此，青椒最好用淘米水浸泡片刻，再用流水冲洗干净； 青椒切块备用；

  2. 猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒抓匀，腌制片刻；

  3. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；

  4. 放入肉片，迅速翻炒至颜色变白；

  5. 调入适量生抽，翻炒搅匀；

  6. 放入青椒翻炒；

  7. 食材熟了之后，调入适量盐；

  8. 调入适量鸡精；

  9. 翻炒均匀，关火；

  10. 起锅，上桌。

做法3：青椒肉片

菜谱食材
料酒 半勺 盐 适量 青椒 一个 鸡精 适量 红辣椒 一个 白糖 一勺 五花肉 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗净切薄片

  2. 青椒红椒洗净，青椒切成菱形，红辣椒切丝

  3. 开火，热锅放油，先将青椒红椒放入翻炒，放点白糖，继续翻炒，糖融化后起锅备用，放入肉片翻炒，加入半勺料酒（去肉腥味），两勺酱油，适量盐，鸡精，肉片炒至出油后加入刚才炒好的青红椒，翻炒均匀，起锅

做法4：青椒肉片

菜谱食材
姜 2片 盐 少许 青椒 200g 生抽 适量 瘦肉 100g 红薯粉 少许 肥肉 50g
做法步骤

  1. 老家辣椒切丝

  2. 肥肉瘦肉切丁切片

  3. 用红薯粉捏瘦肉，加入红薯粉让肉更嫩，加入老抽捏一下入味

  4. 锅里加猪油，融化

  5. 肥肉熬出油，这样以后会更香

  6. 加入瘦肉炒熟

  7. 加入姜片去腥增香

  8. 加入青椒炒，在青椒上撒点盐就行，后续不要加盐

  9. 加入生抽，大功告成，嫩嫩的香喷喷。

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