排骨汤家常做法步骤 做法4篇

做法1：双菇排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 盐 1勺半 鸡精 1小勺 生姜 3小片 香菇 10个 茶树菇 100g
做法步骤

  1. 排骨剁小块放入锅中焯水

  2. 茶树菇香菇泡发后清洗干净

  3. 把排骨，茶树菇，香菇，生姜放入电饭锅后加冷水盖过（水稍多些，在煲的过程中水会减少）

  4. 盖好盖子插电后按下开关煲30分钟

  5. 加入盐，味精调好味就能出锅啦（盐不能放早了，不然肉会很老咬不动）

做法2：排骨汤面

菜谱食材
鸡蛋 2个 西兰花 个适量 大虾 几只 面条 200g 排骨汤 一大碗
做法步骤

  1. 排骨汤倒入锅中加热。

  2. 汤水稍微滚了一些，先把原有的食材捞出来。已经热了，不用一直煮到最后。在打两个鸡蛋放锅里。

  3. 鸡蛋成形之后放入面，如果觉得汤少，也可以在适量的加一些水。

  4. 放几只大虾（不放也可以）

  5. 虾煮变颜色熟了以后捞出来降温，等扒壳的时候就不会烫手了。在把青菜放进锅中（青菜根据个人喜好放）

  6. 菜面都软熟了，就可以关火了。汤头的味道已经很鲜美了，所以不需要添加调味料了。直接捞出来吃吧。

  7. 一碗简单美味的排骨汤面就出锅啦。

做法3：滋补美味墨鱼干排骨汤

菜谱食材
排骨 2斤 盐 适量 生姜 3片 墨鱼干 1只
做法步骤

  1. 我的墨鱼干属于中号大小一只 大概一个巴掌大 放煤气灶上烧一下，十来秒就好，墨鱼干骨头就很容易抠出来了，墨鱼干眼睛也弄出来 烤的时候还有很香的气味

  2. 骨头抠出来之后，把墨鱼泡一会 时间长点短点都没关系。我等着做，只泡了二十来分钟。泡时间短，墨鱼身体的盐份还有很多，后面汤里面注意不要加多了盐

  3. 洗去黑膜，剪小块

  4. 排骨冷水下锅焯水 焯水之后捞出再炒一下，我喜欢炒一下再煮汤，感觉更香，你也可以省略这一步

  5. 开水入排骨中，墨鱼干也放进去，再丢几片生姜 小火慢炖大概一个半小时

  6. 按照家长的习惯，提前泡点苕粉，等下汤煮好了下进去

  7. 苕粉下进煮好的汤里面，现吃现煮，十来分钟就行，粉条煮久了不好吃

  8. 鲜得不要不要的，大人小孩都爱

做法4：黄花玉米排骨汤

菜谱食材
姜 3片 料酒 2勺 排骨 500克 盐 半小勺 甜玉米 1根 红枣 适量颗 小葱 1根 黄花菜 适量 六月鲜轻盐酱油 适量
做法步骤

  1. 将排骨洗干净备用

  2. 冷水加入排骨、料酒、葱、姜片

  3. 水煮开，将排骨焯一下水

  4. 在电压力锅中放入焯好的排骨、红枣、玉米、黄花菜和适量的水，电压力锅选择排骨程序

  5. 到时间后加入适量的六月鲜12克轻盐昆布酱油和少许的盐

  6. 这样黄花玉米排骨汤就做好啦，是不是很简单呢？快来试试吧！

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