南瓜饼的做法和步骤 做法4篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 100g 南瓜 200g 奶粉 20g 富强粉 100g 豆沙 100g
做法步骤

  1. 先把南瓜蒸熟，水分比较多的话，微波炉加热几分钟去水分，碾压成泥。

  2. 加入糯米粉，面粉，奶粉，揉成面团。醒面20分钟。我一般不放糖，南瓜本身就有点甜味，自然糖醇比较健康。

  3. 将面团滚成长条形，切成大小一样的几份，不要切的太大。然后捏成扁圆型扁片，放入豆沙或蜜豆。

  4. 揉圆，捏扁，放在面包糠粉里，沾满面包糠，美味的南瓜饼就完工啦！

  5. 如果做的比较多，可以放入冰箱内冷冻想吃的时候拿出来，小火油炸即可。

  6. 小火油炸以后，美味的南瓜饼就做好啦！

做法2：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 一小块
做法步骤

  1. 将南瓜去皮，切成小块

  2. 放入锅中蒸20分钟

  3. 将蒸好的南瓜捣烂，加入糯米粉，活成较湿的面团

  4. 热锅放油，开小火将面团放入，煎至金黄色即可

做法3：红豆沙馅南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 1个 红豆沙馅 适量
做法步骤

  1. 准备好一个小南瓜，切小块上锅蒸熟。

  2. 用榨汁机把蒸熟的南瓜榨成南瓜泥，和成面团更加细腻。

  3. 倒出南瓜泥

  4. 南瓜泥加入糯米粉

  5. 和成光滑的面团。

  6. 提前准备好红豆沙馅

  7. 把面团分成小份包入红豆沙馅，搓成圆形，表面裹上防粘粉

  8. 用牙签压出纹路

  9. 上锅蒸15分钟

  10. 蒸好的南瓜饼不上火，软软的，糯糯的全家人都爱吃，适合夏天吃。

做法4：桃酥渣南瓜饼

菜谱食材
细砂糖 适量 糯米粉 200克左右 南瓜 小半个 桃酥渣 100克左右
做法步骤

  1. 准备食材，桃酥不够碎的话可放食品袋里敲碎

  2. 南瓜洗净去皮切薄片后放蒸锅里蒸软，大概十分钟

  3. 把多余的水倒在碗里后趁热加入白糖（南瓜本身甜的，所以我没加很多白糖，喜欢甜的可以多放点糖）

  4. 放入糯米粉开始和面，不同南瓜含水量不同所以需要的糯米粉量也不同，和面到不粘手即可

  5. 倒入桃酥碎粒，根据个人口味加，喜欢油一点的可以多加

  6. 继续和面到不粘手，和面时能闻到桃酥的香味，真是太香啦！

  7. 将面揉成一个个圆饼状放在不粘的纸上

  8. 不粘平底锅里倒油，我怕太油只把油铺满锅，不怕油的可以多倒点，油温四五成热时（手在上方感觉到温热时）放入南瓜饼，临时觉得撒点芝麻会更香所以在饼面上撒了点芝麻，也可以做饼面时就两面粘好芝麻，一面煎好后翻面，煎到金黄就可以把油沥干出锅啦！

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