蚂蚁上树做法 做法集粹4篇

做法1：蚂蚁上树

菜谱食材
胡萝卜 适量 青椒 适量 豆瓣酱 适量 肉末 适量 葱姜 适量 龙口粉丝 适量
做法步骤

  1. 粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅， 胡萝卜青椒切末，姜葱切末

  2. 炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可

  3. 肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末

  4. 兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝

  5. 煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，香油，关火

做法2：蚂蚁上树

做法步骤

  1. 葱姜蒜，米椒切末

  2. 里脊肉切末，放少许盐腌制片刻

  3. 粉丝放冷水泡软

  4. 猪油可以给粉丝提亮提味

  5. 成品

做法3：蚂蚁上树

菜谱食材
姜 少量 葱 2根 盐 适量 青椒 1/3个 油 适量 生抽 适量 玉米粒 适量 粉丝 2把 红椒 1/3个 猪肉末 150g
做法步骤

  1. 生姜 葱花 辣椒 切丁

  2. 绿豆粉 温水泡开 放置

  3. 猪肉末 放入适量料酒去腥 少许盐 腌制

  4. 根据个人口味 可以放少许 提味 也可加入少许生抽

  5. 微辣 入味 很下饭

做法4：蚂蚁上树

菜谱食材
蚝油 1勺 香油 适量 盐 适量 五花肉馅 适量 粉条 1小把 味极鲜 2勺
做法步骤

  1. 把一小把粉条用热水泡软，务必要泡软哦！

  2. 我用的绞好的肉馅，也可以切一小块肉切成肉沫，最好是五花肉，肥瘦3:7

  3. 锅里热油，油量的话大约比平时炒一盘菜多一点

  4. 油热放入大约一铲子肉馅

  5. 炒制变色

  6. 直接从水里捞出粉条放入锅里，翻炒均匀

  7. 放入适量盐，味极鲜2勺，蚝油1勺，翻炒均匀，炒制过程中干的话可以少量加点清水，防止粘锅

  8. 炒熟，出锅前淋点香油

  9. 盛盘出锅了

菜谱做法推荐