凤尾虾做法详细步骤 做法荟萃6篇

做法1：芝士凤尾虾

菜谱食材
鸡蛋 1个 番茄酱 少量 面包糠 半碗 大虾 4只 芝士片 4个 大喜大炸粉 一碗
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 将虾去虾线，拍平

  3. 鸡蛋，耗油，盐，胡椒粉，大喜大炸粉搅拌开

  4. 芝士卷成团，卷入虾内。

  5. 挂糊

  6. 沾上面包糠

  7. 油锅七成热放入虾球，炸至金黄色出锅

  8. 摆盘

  9. 味道非常好。

做法2：黄金凤尾虾

菜谱食材
淀粉适量 适量 面包糠适量 适量 鲜虾适量 适量
做法步骤

  1. 准备好鸡蛋（打散）、淀粉、面包糠

  2. 鲜虾去头，背部剖开，取出虾线，用胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟

  3. 清洗一下腌制好的虾，依次浸蛋液、淀粉、蛋液、面包糠

  4. 下油锅炸虾（先大火烧热油，再改小火炸），配上沙拉酱、蕃茄酱，特别好吃

做法3：凤尾虾

菜谱食材
鸡蛋 1个 大虾 八只
做法步骤

  1. 大虾去头壳，留尾，从虾背剖开，可以用刀轻拍成虾排，加盐，料酒，胡椒粉腌制十分钟。

  2. 鸡蛋在盘子中打散，另外用两个分别装淀粉和面包屑。拿着虾尾将虾身均匀沾上干淀粉，轻轻抖落多余淀粉。

  3. 将沾了淀粉的虾排拖蛋液，再沾上面包屑，用手轻轻将面包屑压实。

  4. 锅中油稍热下入虾排中火炸至金黄，出锅用吸油纸吸去多余油摆盘淋沙拉酱，番茄沙司。

做法4：凤尾虾球

菜谱食材
姜 3片 料酒 适量 土豆 1个 鸡蛋 1个 盐 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 海鲜酱油 适量 大虾 10只
做法步骤

  1. 虾剥皮留尾，去虾线；土豆蒸熟压成泥

  2. 虾用料酒、海鲜酱油、盐、姜片腌制10分钟

  3. 土豆泥中放少许盐，包裹住虾身，留出虾尾

  4. 蛋液、面包糠、淀粉

  5. 虾球在蛋液中滚一圈，然后淀粉中滚一圈，再粘一次蛋液，最后粘面包糠，入热油中小火炸至金黄

  6. 成品

做法5：仙贝凤尾虾抱蛋

菜谱食材
料酒 3克 鸡蛋 2个 盐 2克 淀粉 5克 油 5-10克 生抽 一勺约5克 青豆 10克 凤尾虾 8-12只 仙贝 30克15个左右
做法步骤

  1. 解冻凤尾虾，洗净沥干加入盐1克和淀粉3克，腌制15分钟左右。

  2. 解冻仙贝，洗净沥干加入盐1克和淀粉2克，腌制15分钟左右。青豆洗净沥干备用。

  3. 不粘锅烧热，倒入3-5克油，大致平铺锅底，放入仙贝和青豆略翻炒，仙贝大致从透明变白就可以捞出备用。

  4. 继续放入凤尾虾，煎至二面变红，约七分熟取出备用！

  5. 二个鸡蛋加入一勺生抽，1克盐，3克料酒打匀

  6. 锅里倒入剩下的油，小半勺的样子，锅底刷满即可，注意一直小火，倒入蛋液。

  7. 待蛋液稍凝结放入煎好的凤尾虾和仙贝

  8. 点缀青豆，盖上盖子，小火闷3-5分钟，待蛋液完全凝固出锅装盘！

做法6：土豆凤尾虾球

菜谱食材
料酒 少许 土豆 1个 鸡蛋 1只 盐 适量 面包糠 适量 胡椒 少许 大虾 8只 低筋面粉 适量
做法步骤

  1. 虾去头，去壳，尾巴一定要留着，然后来背去虾线后加入少许盐，胡椒粉和料酒拌匀腌制半小时。

  2. 土豆去皮切片上锅蒸熟后加少许盐和胡椒粉压成土豆泥。

  3. 把土豆泥分成8个差不多大小的土豆球。

  4. 取一个土豆球压扁，放入一个虾仁，把尾巴露在外面，然后包好就可以了。尾巴朝上。

  5. 把所有的土豆虾球都做好。

  6. 用三个碗分别加入面粉，蛋液喝面包糠，每一个凤尾虾球按照面粉，蛋液和面包糠的顺序沾好。然后摆在放有油纸的烤盘上。

  7. aca烤箱155度上下火预热好后把虾球放入烤箱中层烤20分钟左右就可以了！

  8. 小心的把烤盘拿出来。

  9. 摆拍下就可以开吃了。

  10. 烤箱烤的，很健康，而且外酥里嫩特别好吃。

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