炸鸡排家庭简单做法 做法3篇

做法1：炸鸡排

菜谱食材
面粉 适量 面包糠 适量 鸡胸肉 一块 腌肉料 适量 蛋液 适量
做法步骤

  1. 这是我用的料，也可以用奥尔良腌肉料，都可以，俺自己喜欢

  2. 鸡胸肉太厚，用刀分成三层，用腌肉料腌20个小时，放冰箱里冷藏过夜味道更好，勤快的可以给肉按摩下哦

  3. 腌好的肉放入面粉里面抹匀

  4. 再放入鸡蛋液里面上下抹匀

  5. 再均匀抹上面包糠

  6. 油锅烧到五成热就可以放鸡排了

  7. 炸大概十分钟，我得不小心火大了，炸出来颜色有点重

  8. 我放了一点黑胡椒酱，没有的可以不放，撒点孜然，芝麻，什么都可以，即使不放也很香

  9. 剁成块更方便

做法2：炸鸡排

菜谱食材
胡椒粉 5g 料酒 适量 鸡蛋 一个 盐 5g 淀粉 适量 油 适量 番茄酱 适量 面包糠 适量 鸡胸肉 一块
做法步骤

  1. 鸡胸肉洗净，对半切开。

  2. 用刀背捶打，好入味。

  3. 加入料酒，一小汤匙盐，加入胡椒粉，放入葱姜，腌制10多分钟！

  4. 喜欢吃蒜香口味的，可以加入蒜末一块腌制。

  5. 裹上鸡蛋

  6. 在沾淀粉

  7. 裹上面包糠

  8. 锅内倒油，油烧到五成热，放入鸡排，炸制金黄就可以了！

  9. 把炸好的鸡排切成小块放入盘子里，小碗里放入番茄酱！开动啦！

做法3：懒人版鲜嫩炸鸡排搭配番茄酱酸香可口

菜谱食材
料酒 3勺 酱油 1小勺 糖 1小勺 蚝油 3勺 面包糠 200克 鸡胸肉 480克
做法步骤

  1. 鸡胸肉2块

  2. 鸡胸肉切成1.5厘米厚的薄块

  3. 用刀背把肉横竖敲一下，使肉更嫩口感更好

  4. 倒入蚝油3小勺

  5. 倒入1勺酱油

  6. 倒入3勺料酒

  7. 加入1小勺糖

  8. 拌匀腌制

  9. 放入冰箱腌制1小时，使调料充分吸收到肉里面。

  10. 准备好面包糠和淀粉

  11. 先把鸡肉沾满淀粉

  12. 然后再到面包糠的盘子里，用手按压使面包糠沾在鸡排上。

  13. 热锅凉油倒入适量的食用油

  14. 炸制金黄

  15. 出锅后用厨房用纸吸掉所有的油

  16. 一份美味的炸鸡排就做好了。很美味，很简单。满足有口福的宝宝们。

菜谱做法推荐