懒人红烧肉做法 快手做法6篇

做法1：竹笋红烧肉

菜谱食材
五花肉 250g 竹笋 250g
做法步骤

  1. 先买好的竹笋煮熟、在切片。

  2. 肉切片

  3. 锅放油微热放蒜头、爆出蒜香把肉放下抄在放竹笋抄2分钟、加入一碗水煮

  4. 在放五香粉、会狠香的

  5. 水熬快干了在放糖、盐、味精、醋、红酒或料酒

  6. 料理入竹笋和肉里即可起锅。

做法2：红烧肉炖萝卜

菜谱食材
生抽 2茶勺 老抽 1茶勺 生姜 适量 五花肉 500g 白萝卜 200g 小葱 适量 浓缩鸡汁 适量
做法步骤

  1. 五花肉切块，冷水肏，水沸去沫捞起，再洗一边

  2. 倒油待热，生姜切片放入，入肉翻炒，沿锅边倒入黄酒适量

  3. 放入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀上色，倒入水，没过肉即可。适当放些盐，小葱打结放入，盖锅小火焖煮2小时

  4. 七成熟左右 ，倒入切块白萝卜，改中火煮15分钟，这时倒入些浓缩鸡汁，汁水会更浓稠（可省去味精）

  5. 最后放入冰糖，开大火收汁。（最后放冰糖，肉不会柴）取出姜和葱，撒上新鲜小葱，翻炒下，即可。

做法3：香滑冬菇懒人红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 适量 大蒜 5个 盐 少量 生抽 适量 五花肉 1000g 香菇 6个 大葱 一节 耗油 适量
做法步骤

  1. 1五花肉切约1厘米厚大块，葱蒜切小块，香菇顶划十字备用

  2. 2锅中少油（五花肉会出油哦）烧热，加入五花肉翻炒至金黄色加入葱蒜，香菇

  3. 翻炒约3分钟加入盐一勺，老抽一勺，少量料酒，耗油，冰糖少许（不喜吃甜也可不加）翻炒3分钟入味

  4. 4翻炒后加入温开水，炖40分钟，赶时间可改用高压锅

  5. 5出锅，少许香菜点缀，开吃咯

做法4：红烧肉海带扣

菜谱食材
五花肉 二斤 海带 适量
做法步骤

  1. 五花肉切丁

  2. 海带做成口

  3. 我是先放到马勺里做好，然后加入高压锅

  4. 收汁，出锅！

做法5：红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 冰糖 手抓1把 酱油 适量 盐 1小勺 香叶 3片 桂皮 1片 八角 4片 生姜 3-5片 五花肉 1000克 鸡粉 适量 小茴香 少量 十三香 适量
做法步骤

  1. 焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

  2. 然后放入五花肉，翻炒至肉块表面变色，去油

  3. 煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

  4. 将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

  5. 加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。

  6. 最后转小火慢炖，直至肉熟透、软糯，大火继续烧至汤汁浓稠，即可关火盛出。

做法6：红烧肉的做法

菜谱食材
姜 4片 料酒 2勺 冰糖 25g 酱油 2勺 葱 1颗 鸡蛋 5个 盐 1勺 八角 3瓣 油 3勺 老抽 1勺 五花肉 500g 耗油 1勺 卤肉包 1个 豆腐卤 1块
做法步骤

  1. 凉水抄一下猪肉块

  2. 备好葱姜蒜，干辣椒

  3. 起锅烧油，少许油即可，炒肉会出很多油

  4. 油热放冰糖炒化，再放入肉块，翻炒，炒出酱油色

  5. 炒好的肉和所有的配料放入高压锅内，40分钟

  6. 这时可以煮几个鸡蛋，红烧肉做好后放入腌制一晚入味

  7. 大功告成了，腌制一晚，更入味

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