炒花蛤简单快速做法 特荐做法6篇

做法1：辣炒花蛤蛏子

做法步骤

  1. 准备好配料，烧锅开水，放入花蛤就行抄水，放少量盐，两分左右捞出控水。

  2. 热锅倒入适量食用油，放入葱姜蒜辣椒段爆香 倒入主料（花蛤蛏子）翻炒，倒入适量酱油，料酒，耗油进行炒，出锅放入香菜就完成啦。

做法2：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 30g 蒜 50g 糖 10g 盐 5g 油 20ml 大葱 50g 辣椒酱 50g 白酒 50g 花蛤 600g
做法步骤

  1. 花蛤洗净，放在清水中，滴几滴香油吐沙。

  2. 把吐过沙的花蛤捞出来，更换清水再次洗净（壳上黏糊糊的东西也尽量洗净哦）。

  3. 葱切圈，姜切片，蒜拍一下切末。

  4. 热锅凉油，待油温六成热时下葱姜超香，放入辣椒酱炒出红油。

  5. 倒入控干水的花蛤，大火翻炒。花蛤都开口时下一半的白酒，翻炒均匀。

  6. 放盐，糖。此时锅中会出很多汤，盖锅盖调中火焖一会儿。

  7. 锅中汁水快干时打开锅盖倒入另一半白酒，大火翻炒。

  8. 放蒜，炒出蒜香即可出锅。

做法3：小样炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 蚝油 适量 香菜 适量 白糖 适量 花蛤 适量 干椒 适量 味极鲜 适量
做法步骤

  1. 吐花蛤洗好捞出备用

  2. 材料备好

  3. 入油锅爆香、然后加入花蛤及其他材料炖到花蛤开口，收汁出锅，下一步忘拍了哈哈

做法4：辣炒花蛤

菜谱食材
花蛤 600g
做法步骤

  1. 喜欢吃辣的宝贝们可以试试，超好吃

  2. 是不是该小酌一杯

做法5：炒花蛤

菜谱食材
料酒 适量 醋 小半勺 红辣椒 1个 生抽 适量 姜片 适量 食用油 适量 花蛤 500克 汲汁 1勺
做法步骤

  1. 把花蛤泡在加油加盐水里十几分钟，盖上盖子使劲地甩几下，再清洗干净

  2. 锅入油适量，姜片辣椒爆香，放入花蛤，撒盐，再调入调好的水、醋、生抽，料酒，至花蛤全开，撒上少许蒜蓉会更香，炒留少量汁起锅

做法6：炒花蛤

菜谱食材
干辣椒 适量 盐 适量 油 适量 香菜 适量 洋葱 适量 耗油 适量 花蛤 1000克 辣酱 适量 蒜姜 适量
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 把花蛤在开水中焯一下。捞出。

  3. 锅中油开后，放入干辣椒，姜蒜。

  4. 放入耗油。

  5. 放入少量的辣酱。

  6. 放入盐。

  7. 放入切好的洋葱。

  8. 放入少量的老抽。

  9. 倒入花蛤翻炒。

  10. 最后放入香菜，炒均匀即可。

  11. 上桌。

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