馒头的家常做法简单 做法集锦6篇

做法1：黑芝麻螺旋双色馒头

菜谱食材
糖 随意 面粉 400g 牛奶 160g 米粉 120g 酵母 3g 黑芝麻 适量
做法步骤

  1. 酵母+牛奶+糖混合，静置5分钟，激活酵母

  2. 面粉、米粉均分成两份，一份中加入打碎的黑芝麻粉，分别揉成光滑面团，并放温暖处发酵

  3. 发酵完成后，将黑芝麻面团分成大小两个面团，大面团与白面团都擀成大小一致的薄面饼，重叠，卷成条状

  4. 将卷起的双色面团均分成大小相同的13个面团，单独留出的黑芝麻面团也均分成13个小面团（做馅使用）

  5. 双色小面团，从切面处按扁，用包包子的手法包入一块黑芝麻面团，反过来就是一个漂亮的双色馒头啦

  6. 上锅大火蒸20分钟，焖5分型，出笼！

做法2：馒头干

菜谱食材
鸡蛋 2个 馒头 两个
做法步骤

  1. 馒头切片，鸡蛋打散

  2. 锅热后，放油，油要比平时炒菜多一点，锅最好是平底的

  3. 把切好的馒头片放蛋液里占一下，然后放锅里煎，一面好了再反过另一面，两面金黄就好了

做法3：黑芝麻馒头

菜谱食材
糖 70-80g 水 250g 中筋面粉 420g 酵母粉 3g 炒熟的芝麻粉 80g
做法步骤

  1. 酵母溶于水

  2. 加糖

  3. 加面粉

  4. 加芝麻粉（芝麻粉是自制的，点击我的头像，看菜谱吧）

  5. 启动发酵面团功能，1.5小时完成

  6. 戳面团不回缩为发酵完成

  7. 取出面团，看内部组织。放在硅胶垫子上，加少许干粉将面团揉光

  8. 整形出长条，使表面光滑

  9. 切成小块，放入垫了油纸的蒸盘，中间留有空隙。醒面15分钟

  10. 放入蒸箱，蒸汽模式，100°，18分钟

  11. 出炉

  12. 成品，芝麻的味很浓

做法4：葱香味杂蔬炒馒头

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 洋葱 适量 香菇 适量 火腿肠 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切丁

  2. 打入鸡蛋拌匀，静置10分钟

  3. 锅里热油，倒入胡萝卜洋葱丁等翻炒

  4. 把胡萝卜洋葱丁等搁一旁，转小火，倒入馒头，翻炒，使馒头均匀的沾上油。记得要小火，而且要常常翻动，不然容易焦掉哈~

  5. 最后加少许开水，加盐和鸡精调味，翻炒使水份吸收即可

做法5：猪猪馒头

菜谱食材
白砂糖 20g 酵母 3g 黑芝麻 12颗 中筋面粉 300g 玉米油 20g 胡萝卜汁 140g
做法步骤

  1. 面包机桶依次加入胡萝卜汁，白砂糖，面粉，酵母和10分钟后加入玉米油，再和20分钟至成型，于温暖处发酵至2.5倍大，取出分割成6个面团，剩少许面捏鼻子和眼睛，6个鼻子中号面团，12个眼睛小号面团

  2. 把鼻子面团放置于面团上面用牙签叉两个洞洞做鼻孔

  3. 在鼻子上方选好位置用牙签搓两小洞，牙签沾少许水把黑芝麻放到洞洞位置，眼睛就好啦

  4. 猪猪耳朵的面团稍微捏扁沾水放到眼睛上方，一个可爱的猪猪就成型啦

  5. 依次把猪猪馒头胚放于盛有凉水的蒸锅中醒15分钟后开火蒸20分钟出炉

  6. 可爱的猪猪就做成啦

做法6：馒头两个

菜谱食材
椒盐 适量
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 锅里放油烧热后放入馒头片

  3. 一面炸黄了翻面

  4. 炸好起锅，喜欢不老的少炸哈一黄就可以了，我喜欢老的

  5. 配粥就解决早餐了，当零食也不错

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