馒头的做法大全 做法集萃3篇

做法1：可爱的兔子馒头

菜谱食材
自发粉 100g 白糖 适量 温水 适量
做法步骤

  1. 自发粉加入清水，揉成较硬的面团，也可以加入白糖。

  2. 面团充分揉透，搓成长条。

  3. 分成3等份

  4. 揉搓成小手指粗细的面条

  5. 把面条对折

  6. 圆头向上卷出肚子、直头向下卷出兔头。

  7. 放大的是这样的！！这样基本样子留出来了！！

  8. 小小兔就用牙签在头上夹一下

  9. 大一点的兔兔就用筷子夹一下。

  10. 用红豆做眼睛，耳朵的地方也要用牙签压出一道印。（没有红豆可以用红皮的花生！我后来就是用的花生）

  11. 用剪子剪出嘴巴和脚丫。

  12. 静置醒发30分钟

  13. 上锅大火蒸15分钟。（里面紫色的是刀切馒头！当时一起蒸了！）

  14. 做成甜馒头给小朋友吃，做成白馒头，大人也喜欢呢。哈哈，这个做的有点胖！胖嘟嘟的！但是我有放白糖，所以味道很赞的！我妹妹和朋友都很喜欢呢！！

  15. 一堆萌萌的小兔子！！！

做法2：红糖馒头

菜谱食材
高筋面粉 500g 红糖 适量 水 适量 酵母 5克
做法步骤

  1. 红糖开水融化，搅拌开

  2. 用的是这个酵母

  3. 一包15克可以做三斤馒头我这次做一斤就用一个调羹装五左右，自己也不懂放多少就用调羹弄了。一斤面粉一调羹。

  4. 酵母粉用温水泡开

  5. 面粉放入大盆里，红糖水酵母粉都放进去搅拌，水我也不懂具体放多少都是自己衡量的，觉得太干不够就一点一点的加水了。加的是温水。再筷子搅拌好，

  6. 柔成不粘手的面团，要一直柔。再保鲜膜包着准备发酵了。

  7. 我就拿去太阳底下发酵。上面盖个东西，不能直接晒的，没一下太阳就走掉了，发酵两个小时。

  8. 已经彭的很大了。要从新柔。把里面的气都柔掉。

  9. 我也不会做造型，只能柔成一个长长的原型切成小块了。保鲜膜盖住再醒一二十分钟。

  10. 随便弄的。

  11. 放锅蒸，冷水开始蒸个十多分钟关掉，在锅里闷个五分钟，不然馒头会收缩的。

  12. 做的挺成功，就是红糖给我放太多太甜啦。

  13. 一斤面粉做的还挺多。可以慢慢吃啦，这次成功很高兴，想着下次做包子

做法3：南瓜玫瑰花馒头

菜谱食材
南瓜泥 60克 酵母 1克 中筋面粉 120克
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 南瓜去皮切小块蒸熟压泥

  3. 南瓜泥中加入面粉，酵母，和成光滑面团 盖上保鲜膜发酵到2倍大

  4. 发酵好的面团擀成薄片，压出圆形，5个面片一次摆好，搓一条小柱做花心

  5. 从下往上卷起来，中间切开，玫瑰花就做好了

  6. 模具刷油，方便脱模，间隔摆好

  7. 放入蒸锅中发酵15分钟

  8. 发酵好后，大火烧开中火蒸15分钟，在焖5分钟

  9. 放点健脑益智黑芝麻核桃酱完成

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