酸辣土豆丝的做法大全 做法6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 适量 白醋 适量 辣椒 适量
做法步骤

  1. 土豆和辣椒切成丝 土豆放水里冲洗去淀粉 这样口感会更脆

  2. 锅中倒油 放入蒜爆香 入土豆丝翻炒 加入辣椒丝 加入白醋和食盐 翻炒既可出锅

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 干辣椒 适量 花椒粉 适量 盐 适量 香醋 适量 鸡精 适量 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 土豆刨皮 切丝 过水后沥水捞出备用

  2. 干辣椒 葱姜蒜 切好备用

  3. 将葱干辣椒姜蒜爆锅后 放入花椒粉 放入土豆丝快速翻炒 边翻炒边放入盐 适量香醋 出锅

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 少许（榨油用） 土豆 2个 干辣椒 3个（按个人口味添加） 香菜 少许 蒜瓣 4个 香葱 1根 尖椒 1个
做法步骤

  1. 首先当然是切切切，刀功还不行，切的挺累的，重要的是把切好的土豆丝泡水

  2. 各种辅料，我把蒜分成了两份，一份蒜片爆锅，一份蒜末出锅时放入

  3. 先把花椒扔进滚烫的油里，此处应该有图，但饿急了忘拍了

  4. 放葱、干辣椒、蒜瓣爆锅，下土豆丝，翻炒一小会儿后放盐和胡椒粉，然后加尖椒丝，大约半分钟后倒醋，再放点鸡精，重要的来了，加入切好的蒜末，翻炒几下后就可以出锅啦。

  5. 最后撒香菜末，我的卖相很烂

做法4：怎么炒出清脆可口的酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 适量 土豆 2颗 葱 适量 辣椒 1一2颗 蒜头 3一4粒 尖椒 2一3只
做法步骤

  1. 食材（碗里是花椒粉与孜然粉）

  2. 土豆切成大小相等的细丝，放入水中浸泡，以泡去淀粉。注意不要切得太粗。

  3. 配料切细备用。

  4. 锅中加适量油，待油热后依次加入姜末、蒜蓉、尖椒末、葱花、花椒粉、孜然粉。加一小勺白糖起鲜，记住一点点即可。

  5. 炒的过程中加入适量白醋，如干则适当沿锅壁加少量热水，以防土豆丝粘锅底。土豆丝断生就可出锅。千万不要炒得时间过长，否则就不脆了，而且会粘连在一起。这样酸辣、清脆爽口的土豆丝便成功了。

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 适量 醋 适量 盐 适量 辣椒 3个
做法步骤

  1. 土豆切丝清洗干净

  2. 辣椒切丝，去籽

  3. 油热后加入姜丝辣椒炒出香味，加入土豆丝和胡萝卜丝胡萝卜丝，土豆开是变色加入盐和白醋，不断翻炒。

  4. 加入少量鸡精即可装盘

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 花椒 8粒 土豆 2个 干辣椒 一个 葱 1根 盐 适量 白醋 1勺 白糖 一勺 食用油 适量 彩椒红绿色 2根
做法步骤

  1. 土豆去皮切丝，用凉水泡着洗去淀粉。

  2. 干辣椒切小段，蒜切小块，彩椒切细丝。

  3. 锅放油，放入花椒炸香，捞出倒掉。

  4. 放入大蒜，干辣椒，大火爆香。

  5. 倒入土豆，翻炒几下，放盐，糖，白醋，大火快速翻炒，脆香出锅，别炒太久。

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