懒人蛋挞做法 推荐做法4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 140g 淡奶油 180g 蛋黄 4个 炼乳 10g 低筋粉 15g 蛋挞皮 6个 糖霜 20g
做法步骤

  1. 淡奶油、牛奶、糖霜混合，搅拌均匀

  2. 加低筋粉，不能一下子全加进去，会拌不匀，一点一点慢慢加，

  3. 加蛋黄，搅拌均匀

  4. 调好的蛋挞水过筛

  5. 蛋挞水倒入蛋挞皮里，七分满就行

  6. 烤箱预热十分钟

  7. 烤十五分钟即可

做法2：外酥里嫩蛋挞

菜谱食材
牛奶 80g 淡奶油 80g 细砂糖 20g 吉士粉 20g
做法步骤

  1. 1、从冰箱冷冻格拿出蛋挞皮，排列在烤盘上

  2. 2、分别把牛奶80g、淡奶油80g、吉士粉20g、白砂糖20g、两个蛋黄，称好放在干净的容器中

  3. 把牛奶、淡奶油、细沙糖倒入干净的容器中，隔水加热，至溶化

  4. 待牛奶液凉后放入两个蛋黄，搅拌均匀

  5. 筛入吉士粉，搅拌均匀。

  6. 刷入吉士粉后再过筛一次

  7. 烤箱190度预热，上下层190度烤制25分钟，最后5分钟可以调制220度可以使蛋挞皮表皮颜色漂亮……

  8. 出炉

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 200ml 砂糖 25克 蛋黄 3个 炼乳 15克 蔓越莓干 适量 挞皮 12个
做法步骤

  1. 准备材料，家里没有白砂糖了，我用的糖霜。

  2. 三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。

  3. 加25g白砂糖。

  4. 加200ml牛奶，15g炼乳。搅拌均匀。

  5. 蛋挞水过筛。

  6. 过筛完成的蛋挞水。

  7. 蛋挞皮提前室温下放十分钟解冻，这时候打开烤箱上下火200度预热十分钟，预热的时间我们将蛋挞水倒入蛋挞皮。提前预热是为了防止蛋挞水在蛋挞皮中时间过长，再烤蛋挞皮就不脆了。

  8. 将蛋挞放入预热好的烤箱，烤箱上下火200度，中下层烤10分钟，这个时候蛋挞水凝固，可以放一些蔓越莓干，继续烤20分钟就可以啦

做法4：榴莲蛋挞

菜谱食材
牛奶 50g 低粉 170g 水 210g 黄油 90g 糖粉 40g 蛋液 180g 幼砂糖 80g 榴莲 1块
做法步骤

  1. 黄油软化，加入糖粉

  2. 蛋液加牛奶 搅匀

  3. 蛋奶加入黄油糖粉内，再加入低筋面粉。搅拌均匀，之后成面团。放入冰箱冷藏一小时

  4. 把辅料全部加在一起，也没什么好讲究的这里

  5. 把一块榴莲，撕成小块或条状。加入辅料搅拌～这张图片是已经用完了的～别介意

  6. 把冷藏了的面团捏出一小团，均匀铺在模具上

  7. 再加入榴莲蛋液～

  8. 放入烤箱210度左右，19分钟。按照自家的烤箱定时间

  9. 出炉啦～

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