蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
200ml
砂糖
25克
蛋黄
3个
炼乳
15克
蔓越莓干
适量
挞皮
12个

蛋挞做法步骤

1
准备材料，家里没有白砂糖了，我用的糖霜。
2
三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
3
加25g白砂糖。
4
加200ml牛奶，15g炼乳。搅拌均匀。
5
蛋挞水过筛。
6
过筛完成的蛋挞水。
7
蛋挞皮提前室温下放十分钟解冻，这时候打开烤箱上下火200度预热十分钟，预热的时间我们将蛋挞水倒入蛋挞皮。提前预热是为了防止蛋挞水在蛋挞皮中时间过长，再烤蛋挞皮就不脆了。
8
将蛋挞放入预热好的烤箱，烤箱上下火200度，中下层烤10分钟，这个时候蛋挞水凝固，可以放一些蔓越莓干，继续烤20分钟就可以啦

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