鸡肉粥的家常做法步骤

做法1：白菜鸡肉粥

菜谱食材
小白菜 适量 鸡肉 适量
做法步骤

  1. 准备好白菜和鸡肉。

  2. 加入适量的水和米。放入盐，鸡精，酱油。

  3. 最后的成品。清淡可口，早餐首选。

做法2：香菇鸡肉粥

菜谱食材
香菜 3棵 生姜 2片 香菇 8朵（中等大小） 大米 250g 鸡胸肉 100g
做法步骤

  1. 大米用水泡一晚上，第二天早上容易煮熟。

  2. 泡好的大米洗干净，加好水，差不多食指两指节，开大火煮。

  3. 香菇也是头一天晚上就泡软放在冰箱的，不要泡一夜，不然没有味道了。煮粥的同时把香菇切丁。

  4. 鸡胸肉切丁，用少许淀粉和料酒腌制一会儿。

  5. 香菜切末。

  6. 大米煮开后转中小火，倒入香菇丁和鸡肉丁，马上搅拌开，不然鸡肉成快了。继续用中小火煮至米粒破开。

  7. 待粥变浓稠，调入适量香油和盐，出锅撒上香菜末即可。

做法3：鲜虾鸡肉粥

菜谱食材
料酒 少许 盐 适量 生抽 少许 香葱 2根 大葱 半棵 干香菇 6只 鲜虾 6个 生姜片 5片 鲜口蘑 6只 柴鸡肉 半只 稻花香大米 半碗
做法步骤

  1. 半只鸡斩成小块，香菇放热水中泡发，口蘑切片。清水没过鸡肉，放入料酒少许，3片姜片，2段大葱，焯水后取出鸡肉，滤去姜片、葱段。

  2. 鸡肉放入电饭锅中，放入2片姜片，2段葱段，2只干香菇，2棵红枣，调至煲汤模式，煲2个小时。1小时40分钟时放入口蘑片。

  3. 开始煮粥后将鲜虾包开取虾仁，去虾线，放入适量料酒、少许盐和黑胡椒盐渍入味，放入生粉抓匀。

  4. 取半碗稻花香米，清洗后用清水泡1个小时。

  5. 鸡汤煲好后取鸡汤，放入泡好的大米鸡肉少许撕成条状，，选择烹煮稠粥模式，提前二十分钟放入香菇碎和口蘑片，提前十分钟放入鲜虾，提前五分钟放入适量盐，少许生抽，起锅后放入香葱碎。

做法4：藜麦鸡肉粥

菜谱食材
大米 适量 鸡肉 适量 三色藜麦 适量 黑芝麻牛油果油 适量
做法步骤

  1. 食材：三色藜麦、大米、鸡肉、黑芝麻牛油果油

  2. 鸡肉切小丁

  3. 焯水

  4. 藜麦、大米提前半小时浸泡好

  5. 与鸡丁一同煮粥；

  6. 粥熟后晾至常温滴几滴黑芝麻牛油果油食用

  7. 成品

  8. 来个近景

做法5：生菜香菇鸡肉粥

菜谱食材
糖 1勺 鸡蛋 1个 香油 1勺 盐 1勺 生菜 100g 香菇 12个 大米 100g 鲜贝露 1大勺 鸡小胸 200g
做法步骤

  1. 我先把一杯米，六杯水，小火煮上粥，边煮我边做，看看我准备的材料吧

  2. 看看我煮上的粥

  3. 先把香菇用温水泡上，因为忘了提前泡，就在它软化后，直接丢进锅里和粥一起煮，也能增加粥的香菇味儿

  4. 把鸡小胸切丝，打一颗鸡蛋放在鸡丝上，撒一丁丁的盐

  5. 在粥已经煮的米开花时，放入鲜贝露，糖，盐，把鸡丝滑入粥中，迅速搅拌，就能拉出漂亮的蛋花，等鸡肉变色后，关火，放入手撕生菜。搅拌

  6. 成品啊，可以直接带着去上班，有素有肉。

做法6：香菇鸡肉粥

菜谱食材
清水 1200毫升 香油 3克 盐 1克 淀粉 5克 红萝卜 60克 白胡椒粉 1克 色拉油 3克 西芹 30克 大米 80克 鸡胸肉 100克 干香菇 5朵
做法步骤

  1. 鸡肉腌制：盐1克、淀粉5克、色拉油3克，白胡椒粉1克。粥调味：盐1克、白胡椒粉1克、香油3克。

  2. 干香菇切丝、红萝卜和西芹切丁。

  3. 鸡胸肉解冻，用厨房纸吸水、切成薄片、切丁，放入色拉油、白胡椒粉拌匀，放入淀粉挂浆，加盐腌制10分钟。

  4. 将步骤②、③倒入破壁机的大杯中，选择功能“杂粮粥”键，待粥完成后，加入1克盐，白胡椒粉1克和香油3克搅拌均匀，装入碗里，即可食用。

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