鲜虾鸡肉粥

鲜虾鸡肉粥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
少许
盐
适量
生抽
少许
香葱
2根
大葱
半棵
干香菇
6只
鲜虾
6个
生姜片
5片
鲜口蘑
6只
柴鸡肉
半只
稻花香大米
半碗

鲜虾鸡肉粥做法步骤

1
半只鸡斩成小块，香菇放热水中泡发，口蘑切片。清水没过鸡肉，放入料酒少许，3片姜片，2段大葱，焯水后取出鸡肉，滤去姜片、葱段。
2
鸡肉放入电饭锅中，放入2片姜片，2段葱段，2只干香菇，2棵红枣，调至煲汤模式，煲2个小时。1小时40分钟时放入口蘑片。
3
开始煮粥后将鲜虾包开取虾仁，去虾线，放入适量料酒、少许盐和黑胡椒盐渍入味，放入生粉抓匀。
4
取半碗稻花香米，清洗后用清水泡1个小时。
5
鸡汤煲好后取鸡汤，放入泡好的大米鸡肉少许撕成条状，，选择烹煮稠粥模式，提前二十分钟放入香菇碎和口蘑片，提前十分钟放入鲜虾，提前五分钟放入适量盐，少许生抽，起锅后放入香葱碎。

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