韩式辣炒年糕做法详细步骤 特荐做法5篇

做法1：韩式辣炒年糕

菜谱食材
胡萝卜 50克 油 少许 白芝麻 少许 韩式辣酱 2汤匙 圆白菜 150克 火锅年糕 200克
做法步骤

  1. 圆白菜切碎，胡萝卜洗净，去皮切成条状（蔬菜可根据自己的喜好更换）。

  2. 年糕最好用这种火锅年糕，比较耐煮，我因为是新鲜年糕，所以直接煮了，假如是冷冻品，请提前焯软。

  3. 辣酱是韩式辣酱，不要用普通辣酱代替。

  4. 锅中放少放油，先把胡萝卜炒软。

  5. 倒入圆白菜，翻炒几下。

  6. 把年糕也放进去。

  7. 放两大匙韩式辣酱。

  8. 倒半碗水。

  9. 煮至年糕变软、汤汁浓稠（尝下味道，可根据实际情况加一些糖和盐，如果味道够了，就不需要加了）即可起锅。

  10. 撒些焙香的白芝麻，会更好吃。

做法2：韩式辣炒年糕

菜谱食材
葱 适量 洋葱 适量 年糕 20小条 白菜 适量 紅萝卜 适量 韩式辣椒醬 少许 甜不辣 少许
做法步骤

  1. 洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

  2. 洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

  3. 再把甜不辣、白菜一起放进锅中

  4. 煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

  5. 继续煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收干浓稠為止，最后加上葱段翻炒均匀起锅

做法3：韩式辣炒年糕

菜谱食材
葱 适量 洋葱 适量 年糕 20小条 白菜 适量 紅萝卜 适量 韩式辣椒醬 少许 甜不辣 少许
做法步骤

  1. 洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

  2. 洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

  3. 再把甜不辣、白菜一起放进锅中

  4. 煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬，我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！

  5. 继续煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收干浓稠為止，最后加上葱段翻炒均匀起锅

做法4：仿韩式辣炒年糕

菜谱食材
胡萝卜 1根 盐 适量 番茄酱 适量 洋葱 半个 番茄 1个 年糕 500g 蟹肉棒 100g 泰式甜辣酱 适量 蒜蓉酱 适量 桂花丸 100g
做法步骤

  1. 想把所有食材切的切，洗的洗，把要用的都备好来；

  2. 先下洋葱炒到半透明在放胡萝卜一起炒，烧到胡萝卜半熟，放西红柿稍微再炒一会；

  3. 倒入番茄酱、蒜蓉酱、泰式甜辣酱一起翻炒，加入适量的水放入蟹肉棒和桂花丸，煮至微开；这时候可以尝尝汤的味道符不符合自己喜欢的酸甜口味，如果淡了还可以多加些自己想要味道的酱；

  4. 放入年糕，放一点糯米酒，再放一点盐提味。煮的过程要不断的翻搅，因为放了年糕，汁会比较稠，不翻搅容易粘锅。煮至年糕软糯，汤汁浓稠即可出锅了。

做法5：韩式辣炒年糕

菜谱食材
胡萝卜 一根 糖 看个人口味 黄油 少许 白芝麻 少许点缀 西葫芦 两根 韩式辣酱 一盒 火锅年糕 800克 脆皮肉肠 五根
做法步骤

  1. 买的韩式米条，大概800克左右，先用水煮八九成熟！

  2. 西葫芦，洗净，切片，我用了两根！

  3. 胡萝卜，去皮，切片，我用了一根！

  4. 脆皮肠，切片，我用了五根！

  5. 黄油下锅，小火融化，先放胡萝卜片，炒软一些，放西葫芦片，翻炒！也可以用普通食用油！

  6. 放入脆皮肠，放入年糕条，放入韩式辣酱一盒，一起翻炒，根据情况，适当加点水！我加的是煮年糕条的面汤，需要不断翻炒，辣酱很容易糊！我正好有点玉米粒，也一起放进去了！

  7. 最后，放点糖，根据个人口味调整，因为一般都是甜辣口的，最后撒点芝麻，点缀一下！

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