肥牛饭怎么做 精选做法4篇

做法1：洋葱杏鲍菇肥牛饭

菜谱食材
盐 适量 洋葱 半个 辣椒酱 按喜好 肥牛片 6卷 杏鲍菇 半个 李锦记煲仔饭酱油 适量
做法步骤

  1. 洋葱杏鲍菇切成喜欢的形状扔进油锅里炒软

  2. 放肥牛片，下辣椒油煲仔饭酱油盐翻炒

  3. 尝尝熟了就可以出锅啦

做法2：肥牛饭

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 蚝油 一勺 盐 1勺 生抽 2勺 白糖 1勺 西兰花 适量 食用油 适量 水 适量 洋葱 一个 大米 一碗 肥牛 300g 辣椒段 适量
做法步骤

  1. 葱姜蒜爆香，肥牛提前煮好 放入洋葱

  2. 加入肉 放耗油生抽盐糖

  3. 加入适量水，炖

做法3：日式金针肥牛饭

菜谱食材
胡萝卜 1根 鸡蛋 1个 金针菇 500g克 洋葱 1个 油菜 适量 肥牛 适量
做法步骤

  1. 将胡萝卜和油菜焯水

  2. 肥牛也焯水，变色立马捞出

  3. 起锅爆香姜蒜

  4. 加入洋葱翻炒

  5. 加入金针菇翻炒

  6. 调个汁-两勺老抽，一勺生抽，两勺糖，一勺料酒，一勺耗油，半勺盐

  7. 洋葱和金针菇炒熟加入肥牛

  8. 加入调好的汁，炖煮收汁

  9. 煎个蛋，大功告成

做法4：色香味俱全的日式肥牛饭

菜谱食材
料酒 1勺 胡萝卜 4片 蚝油 1勺 鸡蛋 1只 大蒜 1瓣 香油 少许 生抽 3勺 白糖 少半勺 白胡椒粉 少许 水 少量 黑胡椒粉 少许 食盐 少许或不放 黑芝麻 少许 肥牛卷 适量 黄洋葱 小半个 秋葵 2个 小嫩葱 1根
做法步骤

  1. 先把米饭蒸上。然后就开始准备食材啦！心形胡萝卜自己切的（没有模具哈哈）秋葵可用西兰花代替哦。

  2. 准备料汁，按照以上调料搅拌好，食盐要少放（或不放）因为蚝油、生抽、胡椒粉都是咸的，加入少量水也是为了稀释一下料汁，太咸了不好吃。

  3. 把肥牛卷和胡萝卜秋葵焯水备用，胡萝卜和秋葵同时进行就可以，三分钟即可。之后煮牛肉，变色立即捞出，不然会变老很硬不好吃哦！

  4. 锅中加入少许油将大蒜洋葱爆香，随即加入料汁炒软，最后放入肥牛翻炒一下即可出锅啦！最后做一个单面煎蛋，撒上少许黑芝麻

  5. 米饭盛出来放在碗底（我做的黑米饭，都可以的哈看自己喜好）。

  6. 将洋葱牛肉连带汤汁全部倒入米饭碗中。加入煎蛋，焯熟的秋葵和胡萝卜，撒上小葱花，大功告成啦！色香味俱全太完美了，搅拌一下开动啦！

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