猪肉炖粉条怎么做好吃 精选做法3篇

做法1：猪肉炖粉条

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 大料 适量 葱 适量 盐 少许 鸡精 少许 五花肉 适量 酸菜 适量
做法步骤

  1. 五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；粉条用水泡软，酸菜切细丝。

  2. 锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！

  3. 这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。

  4. 如果爱吃猪血的可以放点猪血，我们那里都是放血肠，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处。

做法2：猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 30ml 花椒 1g 盐 2g 丁香 2粒 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 生抽 30ml 白糖 5g 老抽 15ml 五花肉 400g 红薯粉条 200g 葱姜 各4片
做法步骤

  1. 五花肉切成约3cm大的方块。红薯粉条提前一天用温水泡软备用。

  2. 锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15ml料酒，放入五花肉焯水后沥干备用。

  3. 锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角、炒香。

  4. 放入焯过水的五花肉翻炒。

  5. 加入冰糖、生抽、老抽和15ml的料酒翻炒均匀。

  6. 加入热水，水量没过五花肉为宜。盖上锅盖小火炖煮50分钟。

  7. 打开锅盖，加盐调味。再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟。如果汤少的话，可以补一些热水。

  8. 待粉条软烂后即可盛出享用。

做法3：猪肉炖粉条

菜谱食材
料酒 半勺 盐 适量 五花肉 200g 大白菜 3片 葱姜 适量 粉条 一小把
做法步骤

  1. 粉条用热水泡软

  2. 白菜切好洗净备用

  3. 把切好的肉放入沸水中，加入姜片，八角，肉桂，酱油和料酒中火炖

  4. 待肉煮软时放入粉条和白菜，加盐即可

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