双皮奶的做法家庭做法做法集萃4篇

做法1：芒果双皮奶

菜谱食材

砂糖一大勺适量

做法步骤

温水冲奶粉。准备碗，如果做4碗双皮奶需要准备8个碗
倒入奶锅煮开，大约开锅2分钟即可关火。倒入碗中，如果要做4碗，就分别倒入4个碗里
快速倒入碗中，待稍凉，就可看到奶皮啦，取另外一个碗，倒入蛋清和砂糖，用打蛋器轻轻打起泡，手动的，非电动。把装奶的碗，用筷子轻轻挑起奶皮的一边，把奶慢慢加到蛋清里。
搅匀，盖盖上保鲜膜上锅大火蒸10分钟，凉透。
凉透，加芒果，蜜豆都可以。夏天就放冷藏后在吃，冬天就吃温的。

做法2：双皮奶

菜谱食材

蛋清 2个白砂糖 5小勺牛奶 250ml左右

做法步骤

把牛奶倒进碗里，放进锅里煮10分钟。
在煮牛奶的时候，把蛋清打匀，放白砂糖在打匀的蛋清里。
煮好的牛奶放凉了会有一层奶皮，把奶皮拿出，略留一些牛奶在有奶皮的碗里。
把牛奶和蛋清、白砂糖拌匀。
再把蛋奶液放进有奶皮的碗里，放锅里煮10分钟，煮好了不要揭锅盖，再闷5分钟。
好啦，放凉了吃吧！

做法3：草莓麦片双皮奶

菜谱食材

鸡蛋适量牛奶适量砂糖适量

做法步骤

牛奶鸡蛋砂糖
水煮沸后牛奶盖上保鲜膜中火10分钟
蛋黄蛋清分离
蛋清加砂糖搅拌
牛奶出锅放凉形成厚膜
奶膜抬起倒出3/4牛奶倒入蛋清液筛两遍倒回奶膜
再次盖上保鲜膜蒸12分钟关火焖5分钟
放凉后撒上草莓麦片

做法4：自制美味双皮奶

菜谱食材

鸡蛋 1个白糖适量牛奶 200ml

做法步骤

先准备好材料：鸡蛋、鲜牛奶、白糖。材料很简单，准备完毕咱就可以开始了！
首先先把牛奶放进微波炉加热，然后拿出来放冷。在等牛奶冷却的过程中，我们可以先将鸡蛋敲开，取出蛋清部分。
牛奶冷却了之后表面会有一层奶皮，把皮留下然后把剩余的牛奶轻轻倒进蛋清里，加点糖搅拌均匀。记住，一定要等牛奶冷却之后才可以加进蛋清里面哦！
接下来，把泡泡和搅不散的物质过滤掉，然后就可以把它倒进原先的碗里使原来的奶皮浮起来，然后盖上保鲜膜，放进已沸腾的水里面蒸10分钟。
十分钟之后熄火，然后再等5分钟之后出锅。美味的双皮奶出炉，撕掉保鲜膜就可以开吃啦！

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